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Auf einem dekorativen Teller liegt eine Auswahl an gefüllten Riegeln, die mit Nüssen und Samen belegt sind. Daneben steht ein Glas mit Joghurt, in dem einige Pistazien schwimmen. Der Teller hat eine Sonnenmuster in der Mitte.

Proteinriegel selbstgemacht

60 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    436 kcal

  • Fett

    18.8 g

  • Kohlenhydrate

    49.5 g

  • Protein

    17.5 g

  • Zucker

    19.9 g

#International #Vegetarisch

Proteinriegel selbstgemacht

Image of Proteinriegel selbstgemacht
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Nussmus
  • 2 EL Honig
  • 30 g Proteinpulver (optional)
  • 2 EL Milch oder Pflanzendrink
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Schritt 1 / von 8

Haferflocken in eine Schüssel geben.

Schritt 2 / von 8

Nussmus und Honig hinzufügen.

Schritt 3 / von 8

Optional Proteinpulver dazugeben.

Schritt 4 / von 8

Milch oder Pflanzendrink einrühren.

Schritt 5 / von 8

Alles zu einer formbaren Masse vermischen.

Schritt 6 / von 8

Die Masse in eine Form drücken.

Schritt 7 / von 8

Für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 8 / von 8

In Riegel schneiden und servieren.

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Zutaten

2

Personen

100 g

Haferflocken

50 g

Nussmus

2 EL

Honig

30 g

Proteinpulver (optional)

2 EL

Milch oder Pflanzendrink

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Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Haferflocken in eine Schüssel geben.

Schritt 2 / von 8

Nussmus und Honig hinzufügen.

Schritt 3 / von 8

Optional Proteinpulver dazugeben.

Schritt 4 / von 8

Milch oder Pflanzendrink einrühren.

Schritt 5 / von 8

Alles zu einer formbaren Masse vermischen.

Schritt 6 / von 8

Die Masse in eine Form drücken.

Schritt 7 / von 8

Für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 8 / von 8

In Riegel schneiden und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — Erdnussbutter oder Mandelmus kannst du 1:1 ersetzen; sie funktionieren genauso als Bindemittel. Bei Kokosöl wird die Masse flüssiger, deshalb brauchst du zusätzlich etwas mehr Haferflocken oder ein extra Bindemittel (z. B. 1 EL gemahlene Leinsamen) oder reduzierst leicht die Flüssigkeit.

Die Masse sollte fest und formbar sein, nicht trocken-bröselig und nicht tropfnass. Sie muss sich unter leichtem Druck zu einer kompakten Platte formen lassen; ist sie zu weich, 1–2 EL Haferflocken oder Proteinpulver ergänzen, ist sie zu bröselig, 1 TL Milch oder etwas mehr Honig zufügen.

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter halten sie sich etwa 7 Tage; bei Zimmertemperatur maximal 2–3 Tage. Zum Einfrieren einzelne Riegel gut einwickeln und bis zu 3 Monate lagern; vor dem Essen 1–2 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.

Drücke die Mischung sehr fest in die Form und kühle sie mindestens 1 Stunde, damit sie gut bindet. Falls sie trotzdem bröselig ist, etwas mehr Nussmus oder 1 EL gemahlene Leinsamen/Chiasamen einarbeiten und kurz quellen lassen.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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