Schritt
1
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von
6
Dinkelmehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
Schritt
2
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6
Skyr hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen, leicht klebrigen Teig verkneten.
Schritt
3
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6
Schokotröpfchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Schritt
4
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von
6
Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu runden Brötchen formen.
Schritt
5
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6
Die Brötchen in den Airfryer legen (ggf. mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten).
Schritt
6
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6
Im Airfryer im Modus „Backen“ bei 170 °C für etwa 15 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen und frisch genießen.
Schritt
1
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von
9
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
Schritt
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9
Skyr hinzufügen und zu einem gleichmäßigen, leicht klebrigen Teig verkneten.
Schritt
3
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9
Schokotröpfchen gleichmäßig unterheben.
Schritt
4
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9
Teig in 6 gleich große Portionen teilen und zu runden Brötchen formen; Oberflächen leicht glätten.
Schritt
5
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9
Airfryer optional auf 180 °C vorheizen, wenn eine kräftigere Kruste gewünscht ist; Korb mit Backpapier (löchrig) auslegen oder leicht einfetten.
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9
Brötchen in den Korb legen, dabei zwischen den Stücken mindestens 1 cm Abstand lassen; bei Bedarf in 2 Chargen arbeiten, um Überfüllung zu vermeiden.
Schritt
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9
Bei 175–180 °C für 12–15 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit Backpapier leicht anheben und die Brötchen drehen oder Positionen tauschen für gleichmäßige Bräunung.
Schritt
8
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9
Gargrad prüfen: Sie sollten goldbraun sein und auf leichten Druck nachgeben; bei Bedarf weitere 1–2 Minuten backen.
Schritt
9
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9
Brötchen mit einer Zange entnehmen und auf einem Gitter 5 Minuten abkühlen lassen, dann warm genießen. Vorsicht: heißer Korb und heißer Dampf beim Öffnen!
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