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Backofen auf 180°C vorheizen. Die Pouletschenkel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 20 Minuten backen.
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Kohl vierteln und den Strunk entfernen. Zwiebel schälen. Beides fein schneiden und in eine Schüssel geben. Apfel entkernen und klein schneiden. Gemahlenen Kümmel, Zucker, Salz, weißen Balsamicoessig und Pflanzenöl zur Kohl-Zwiebel-Mischung geben und etwa 5 Minuten einmassieren, bis der Kohl weich ist. Den Apfel hinzufügen, alles gut vermengen und beiseitestellen.
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Mayonnaise, scharfen und körnigen Senf sowie Apfelsaft in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren. Die Pouletschenkel mit Weisskrautsalat und Senfmayo anrichten und mit Petersilie garnieren.
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Heize deinen Airfryer auf 180°C vor. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Pouletschenkel gleichmäßig garen.
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Lege die gewürzten Pouletschenkel in den Korb des Airfryers. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
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Stelle den Timer deines Airfryers auf 20 Minuten und die Temperatur auf 180°C. Lass die Pouletschenkel garen.
Schritt
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Während die Pouletschenkel garen, viertele den Kohl und entferne den Strunk. Schäle die Zwiebel und schneide beides fein. Gib diese in eine große Schüssel.
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Entkerne den Apfel und schneide ihn klein. Füge ihn zu der Kohl-Zwiebel-Mischung hinzu.
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Gib den gemahlenen Kümmel, Zucker, Salz, weißen Balsamicoessig und Pflanzenöl zur Kohl-Zwiebel-Apfel-Mischung. Massiere die Zutaten etwa 5 Minuten ein, bis der Kohl weich wird.
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Stelle die Mischung beiseite und bereite das Dressing vor. Gib die Mayonnaise, den scharfen Senf, den körnigen Senf und den Apfelsaft in eine weitere Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer und verrühre alles gut.
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Nachdem die Pouletschenkel fertig gegart sind, nimm sie aus dem Airfryer und lasse sie kurz ruhen.
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Richte die Pouletschenkel mit dem Krautsalat und der Senfmayo an. Garniere das Ganze mit frischer Petersilie.
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Serviere das Gericht sofort, damit die Pouletschenkel schön knusprig bleiben. Guten Appetit!
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