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Ein Burger mit einem gegrillten Patty, frischem Salat und Tomaten zwischen zwei Brötchenhälften. Daneben befinden sich zwei kleine Schalen mit Guacamole und einer dunklen Soße auf einem Holzbrett.

Portobello Burger mit Avocado

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    214 kcal

  • Fett

    9.3 g

  • Kohlenhydrate

    26.6 g

  • Protein

    5.1 g

  • Zucker

    4.6 g

#Burger #Deutsch #Grillpartys #Vegetarisch

Portobello Burger mit Avocado

Image of Portobello Burger mit Avocado
  • Für die Portobello-Patties:
  • 4 große Portobello-Pilze
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico
  • 1 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für das Avocado-Topping:
  • 2 Avocados
  • Für den Burger:
  • 4 Burger-Brötchen
  • 4 Salatblätter
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
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Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit sie frisch bleiben.

Schritt 2 / von 7

Die Portobello-Pilze putzen und mit Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer marinieren.

Schritt 3 / von 7

Avocados zerdrücken und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4 / von 7

Die Pilze kurz ruhen lassen, damit sie stabiler werden und sich besser grillen lassen. Patties mit leicht geölten Händen formen und bis zum Grillen kühlstellen.

Schritt 5 / von 7

Pilze auf dem Grill braten, bis sie weich und saftig sind.

Schritt 6 / von 7

Burger-Brötchen kurz angrillen und mit Avocado, Salat, Tomate, Zwiebel und Portobello füllen.

Schritt 7 / von 7

Vor dem Servieren nochmals abschmecken und je nach Rezept mit frischen Kräutern, Zitronen- oder Limettensaft, Nüssen, Kernen oder Sauce abrunden. Kurz ruhen lassen und warm oder lauwarm servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für die Portobello-Patties:

4

große Portobello-Pilze

3 EL

Olivenöl

1 EL

Balsamico

1 TL

Senf

Salz

Pfeffer

Für das Avocado-Topping:

2

Avocados

Für den Burger:

4

Burger-Brötchen

4

Salatblätter

2

Tomaten

1

rote Zwiebel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 7

Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und eine direkte sowie nach Möglichkeit eine indirekte Grillzone einrichten. Alle Zutaten bereitlegen, Gemüse gründlich waschen und empfindliche Zutaten erst kurz vor dem Grillen schneiden, damit sie frisch bleiben.

Schritt 2 / von 7

Die Portobello-Pilze putzen und mit Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer marinieren.

Schritt 3 / von 7

Avocados zerdrücken und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4 / von 7

Die Pilze kurz ruhen lassen, damit sie stabiler werden und sich besser grillen lassen. Patties mit leicht geölten Händen formen und bis zum Grillen kühlstellen.

Schritt 5 / von 7

Pilze auf dem Grill braten, bis sie weich und saftig sind.

Schritt 6 / von 7

Burger-Brötchen kurz angrillen und mit Avocado, Salat, Tomate, Zwiebel und Portobello füllen.

Schritt 7 / von 7

Vor dem Servieren nochmals abschmecken und je nach Rezept mit frischen Kräutern, Zitronen- oder Limettensaft, Nüssen, Kernen oder Sauce abrunden. Kurz ruhen lassen und warm oder lauwarm servieren.

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