Teller mit knusprigen Pommes frites, daneben eine kleine Schale mit Pommes, ein Glas cremiger Milchshake mit einer Pommes als Garnitur und eine kleine Schale Meersalz auf hellem Tisch.

Pommes mit Vanille-Milchshake

Name: Pommes mit Vanille-Milchshake
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Salz; 4 Kugeln Vanilleeis; 200 ml kalte Vollmilch; 1 TL Vanillezucker

50 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
197 kcal
Fett
8.7 g
Kohlenhydrate
26.6 g
Protein
3.1 g
Zucker
7.9 g

#Snack #Amerikanisch #Kinderfreundlich

Pommes mit Vanille-Milchshake

Für die Pommes
600 g festkochende Kartoffeln
2 EL Sonnenblumenöl
1 TL Salz
4 Kugeln Vanilleeis
Für den Milchshake
200 ml kalte Vollmilch
1 TL Vanillezucker

Schritt 1 / von 3

Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Stifte schneiden, 10 Minuten in kaltem Wasser wässern und gründlich trocken tupfen.

Schritt 2 / von 3

Die Kartoffelstifte mit Öl mischen, auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und 30 bis 35 Minuten knusprig backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Sofort salzen.

Schritt 3 / von 3

Kurz vor Ende der Backzeit Vanilleeis, Milch und Vanillezucker im Mixer cremig aufschlagen und in Gläser füllen. Die heißen Pommes zum Eintauchen in den Shake servieren.

Schritt 1 / von 7

Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Stifte schneiden, 10 Minuten in kaltem Wasser wässern und gründlich trocken tupfen.

Schritt 2 / von 7

Airfryer optional 3 Minuten auf 200 °C vorheizen für extra Knusprigkeit; sonst kalt starten.

Schritt 3 / von 7

Kartoffelstifte mit Öl mischen. Korb maximal zu 2/3 füllen; bei Bedarf in 2 Chargen arbeiten.

Schritt 4 / von 7

Pommes im Airfryer bei 200 °C insgesamt 18–24 Minuten garen, nach 8–10 Minuten Korb kräftig schütteln oder die Stifte mit einer Zange wenden. Beim Öffnen tritt heißer Dampf aus – Vorsicht.

Schritt 5 / von 7

Pommes je nach Bräunung in der Restzeit fertig garen, bei Bedarf in der zweiten Charge wiederholen. Sofort salzen.

Schritt 6 / von 7

Kurz vor Ende der Garzeit Vanilleeis, kalte Milch und Vanillezucker im Mixer cremig aufschlagen und in Gläser füllen.

Schritt 7 / von 7

Heißen Korb mit einer Zange entnehmen, Pommes servieren und zusammen mit dem Vanille-Milchshake zum Dippen genießen.

Zutaten

Personen

Für die Pommes

600 g

festkochende Kartoffeln

2 EL

Sonnenblumenöl

1 TL

Salz

4 Kugeln

Vanilleeis

Für den Milchshake

200 ml

kalte Vollmilch

1 TL

Vanillezucker

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Zwei Hände tupfen rohe Kartoffelstifte in einer Glasschüssel mit einem weißen Küchentuch trocken.

Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Stifte schneiden, 10 Minuten in kaltem Wasser wässern und gründlich trocken tupfen.

Schritt 2 / von 3

Zwei Hände verteilen geölte Kartoffelstifte auf einem mit Backpapier belegten Backblech auf grauer Steinplatte.

Die Kartoffelstifte mit Öl mischen, auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und 30 bis 35 Minuten knusprig backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Sofort salzen.

Schritt 3 / von 3

Zwei Hände bedienen einen Standmixer, in dem ein Vanille-Milchshake cremig aufgeschlagen wird.

Kurz vor Ende der Backzeit Vanilleeis, Milch und Vanillezucker im Mixer cremig aufschlagen und in Gläser füllen. Die heißen Pommes zum Eintauchen in den Shake servieren.

Schritt 1 / von 7

Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Stifte schneiden, 10 Minuten in kaltem Wasser wässern und gründlich trocken tupfen.

Schritt 2 / von 7

Airfryer optional 3 Minuten auf 200 °C vorheizen für extra Knusprigkeit; sonst kalt starten.

Schritt 3 / von 7

Kartoffelstifte mit Öl mischen. Korb maximal zu 2/3 füllen; bei Bedarf in 2 Chargen arbeiten.

Schritt 4 / von 7

Schritt 5 / von 7

Pommes je nach Bräunung in der Restzeit fertig garen, bei Bedarf in der zweiten Charge wiederholen. Sofort salzen.

Schritt 6 / von 7

Kurz vor Ende der Garzeit Vanilleeis, kalte Milch und Vanillezucker im Mixer cremig aufschlagen und in Gläser füllen.

Schritt 7 / von 7

Heißen Korb mit einer Zange entnehmen, Pommes servieren und zusammen mit dem Vanille-Milchshake zum Dippen genießen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Kann ich die Kartoffeln schon am Vortag schneiden und im Wasser liegen lassen?Link kopiert

Ja, das geht: Geschnittene Kartoffelstifte können bis zu 24 Stunden in kaltem Wasser im Kühlschrank liegen bleiben.

Vor dem Backen gut abgießen und die Stifte gründlich trocken tupfen.

Wie verhindere ich, dass die Pommes im Ofen weich statt knusprig werden?Link kopiert

Trockne die Kartoffeln sehr gründlich, lege sie in einer einzigen Lage auf das Backblech und backe bei 220 °C Umluft auf vorgeheiztem Ofen.

Wende nach 15–18 Minuten und backe insgesamt 30–35 Minuten; optional 1–2 TL Speisestärke leicht untermischen für extra Knusprigkeit.

Kann ich den Vanille-Milchshake schon vorbereiten und wie lange hält er?Link kopiert

Du kannst den Shake bis zu 2 Stunden vorher zubereiten und kalt stellen, er wird aber etwas dicker und weniger luftig.

Vor dem Servieren 10–20 Sekunden erneut mixen, damit er wieder cremig wird.

Kann ich statt Vollmilch eine pflanzliche Milch verwenden?Link kopiert

Ja, Hafer‑, Soja‑ oder andere pflanzliche Milchsorten funktionieren, achte aber auf eine fettreichere Sorte für cremigere Konsistenz.

Verwende bei Bedarf veganes Vanilleeis, damit Geschmack und Textur möglichst ähnlich bleiben.

Welche Snacks eignen sich für Sportler?Link kopiert

Sportler brauchen Snacks, die Energie liefern, Muskeln unterstützen und schnell verfügbar sind – je nach Trainingsziel eher kohlenhydrat- oder eiweißbetont.

Geeignete Sportler-Snacks:

Vor dem Training:
– Banane oder Apfel
– Müsliriegel oder Haferflockenriegel
– Smoothie mit Obst
Nach dem Training:
– Proteinshake oder Skyr mit Beeren
– Hüttenkäse mit Vollkorncrackern
– Hartgekochte Eier oder Edamame
Für Ausdauer-Sportler:
– Datteln, Rosinen oder Trockenfrüchte
– Nüsse und Studentenfutter

Tipp:
Kombiniere Kohlenhydrate und Eiweiß – z. B. Obst mit Joghurt – das unterstützt Regeneration und Muskelaufbau optimal.

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