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Ein Auflauf mit vier goldbraunen, überbackenen Klößen, die mit Käse und Kräutern bestreut sind. Der Auflauf befindet sich in einer weißen, ovalen Form auf einem Tisch. Im Hintergrund ist ein Glas Wein und ein kleines Tellerchen zu sehen.

Polentanockerln

25 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    250 kcal

  • Fett

    15 g

  • Kohlenhydrate

    20 g

  • Protein

    10 g

  • Zucker

    1 g

#Auflauf #Österreichisch #Vegetarisch

Polentanockerln

Image of Polentanockerln
  • 150 ml Wasser (je nach Polenta eventuell Milch)
  • 1 EL Salz
  • 3 dag Butter
  • 15 dag Polenta
  • 3 dag Parmesan
  • 5 dag geriebener Käse
  • 8 dag Butter
  • 2 Stk. Eier
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Schritt 1 / von 3

Milch (Wasser), Salz und etwas Butter werden zum Kochen gebracht, und der Polentagrieß wird eingestreut. Unter beständigem Rühren lässt man die Masse 20 Minuten durchkochen und dann auskühlen.

Schritt 2 / von 3

Zur Verbesserung gibt man geriebenen Parmesan und Eier darunter und formt mit zwei in Wasser getauchten Löffeln aus dieser Masse Nockerln, legt sie in eine befettete Auflaufform, bestreut sie mit Käse und betropft sie mit Butter.

Schritt 3 / von 3

Abschließend 15 Minuten im Rohr überbacken!

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Zutaten

4

Personen

150 ml

Wasser (je nach Polenta eventuell Milch)

1 EL

Salz

3 dag

Butter

15 dag

Polenta

3 dag

Parmesan

5 dag

geriebener Käse

8 dag

Butter

2 Stk.

Eier

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Milch (Wasser), Salz und etwas Butter werden zum Kochen gebracht, und der Polentagrieß wird eingestreut. Unter beständigem Rühren lässt man die Masse 20 Minuten durchkochen und dann auskühlen.

Schritt 2 / von 3

Zur Verbesserung gibt man geriebenen Parmesan und Eier darunter und formt mit zwei in Wasser getauchten Löffeln aus dieser Masse Nockerln, legt sie in eine befettete Auflaufform, bestreut sie mit Käse und betropft sie mit Butter.

Schritt 3 / von 3

Abschließend 15 Minuten im Rohr überbacken!

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