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Zwei Schalen mit cremigem goldgelbem Brei, in der Mitte jeweils ein Stück Butter; in der vorderen Schale liegt ein Löffel.

Polenta mit Apfelmus

15 Min Gesamt

5 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    93 kcal

  • Fett

    2.6 g

  • Kohlenhydrate

    15.2 g

  • Protein

    1.7 g

  • Zucker

    6.4 g

#International #Vegetarisch

Polenta mit Apfelmus

Image of Polenta mit Apfelmus
  • Für das Apfelmus:
  • 1 kleiner Apfel
  • Für die Polenta:
  • 40 g Polenta
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Butter
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Schritt 1 / von 5

Zuerst den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 5

Die Apfelstücke mit wenig Wasser in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze weich dünsten. Sobald sie gut zerfallen, alles fein pürieren und kurz beiseitestellen.

Schritt 3 / von 5

Währenddessen die Polenta mit dem Wasser in einem zweiten Topf langsam erhitzen. Dabei regelmäßig rühren, damit sie gleichmäßig quillt und cremig wird.

Schritt 4 / von 5

Nun das Apfelmus unter die warme Polenta heben und alles gut miteinander vermengen.

Schritt 5 / von 5

Zum Schluss die Butter einrühren, den Brei kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.

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Zutaten

1

Personen

Für das Apfelmus:

1

kleiner Apfel

Für die Polenta:

40 g

Polenta

250 ml

Wasser

1 TL

Butter

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zuerst den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 5

Die Apfelstücke mit wenig Wasser in einen kleinen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze weich dünsten. Sobald sie gut zerfallen, alles fein pürieren und kurz beiseitestellen.

Schritt 3 / von 5

Währenddessen die Polenta mit dem Wasser in einem zweiten Topf langsam erhitzen. Dabei regelmäßig rühren, damit sie gleichmäßig quillt und cremig wird.

Schritt 4 / von 5

Nun das Apfelmus unter die warme Polenta heben und alles gut miteinander vermengen.

Schritt 5 / von 5

Zum Schluss die Butter einrühren, den Brei kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.

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