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Den Teig ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen, dabei einen Rand von etwa einem Zentimeter freilassen.
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Den geriebenen Pizzakäse sowie den in kleine Stücke geschnittenen Schinken oder die Salami gleichmäßig darauf verteilen. Mit Oregano würzen und den Teig von der langen Seite her straff einrollen. Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
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Mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–20 Minuten goldbraun backen. Anschließend kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
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Teig ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen, dabei rundum 1 cm Rand freilassen.
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Käse und fein geschnittenen Schinken/Salami gleichmäßig verteilen, mit Oregano würzen, von der langen Seite straff einrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
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Schnecken mit verquirltem Ei bestreichen; Airfryer optional auf 200 °C für 3 Minuten vorheizen für extra knusprige Ränder.
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Korbeinsatz leicht ölen oder Backpapier mit Löchern verwenden; Schnecken in einer Lage mit etwas Abstand einlegen (nicht überfüllen), ggf. in mehreren Chargen arbeiten.
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7
Bei 190–200 °C insgesamt 10–13 Minuten backen, nach der Halbzeit die Schnecken kurz wenden bzw. den Korb drehen/schütteln für gleichmäßige Bräunung.
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Am Ende Gargrad prüfen; bei Bedarf weitere 2–3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
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Schnecken mit einer Zange vorsichtig entnehmen (Vorsicht: heißer Korb und Dampf), kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen.
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