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Eine frisch gebackene Pizza auf einem runden Holzbrett. Sie ist belegt mit Tomatensoße, geschmolzenem Käse, schwarzen Oliven und frischen Kräutern. Einige Stücke sind bereits herausgeschnitten und angerichtet.

Pizza vom Grill

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    250 kcal

  • Fett

    7.5 g

  • Kohlenhydrate

    35.2 g

  • Protein

    8.9 g

  • Zucker

    1.8 g

#Grillen #Italienisch #Vegetarisch

Pizza vom Grill

Image of Pizza vom Grill
  • Für den Teig
  • 500 g Pizzamehl Tipo 00
  • 1 Briefchen Trockenhefe (7 g)
  • 10 g Salz
  • 300 ml Wasser
  • 2 EL Olivenöl
  • Für den Belag
  • 200 g Tomatensoße
  • 4 TL Italienische Kräuter
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 100 g schwarze Oliven
  • 30 g Kapern
  • 1 Stk. Zwiebel
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Schritt 1 / von 5

Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Vertiefung formen. Die Hefe hineinbröckeln und mit lauwarmem Wasser übergießen. Salz und Olivenöl hinzufügen und alles mindestens fünf Minuten zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2 / von 5

Den Teig mit einem leicht feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Platz etwa eine halbe Stunde gehen lassen.

Schritt 3 / von 5

Danach den Teig in sechs Portionen teilen und auf einer großzügig bemehlten Fläche entweder per Hand ausziehen oder mit einem Nudelholz ausrollen. Den Pizzastein auf den Grill legen und auf 350 °C vorheizen.

Schritt 4 / von 5

Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Pizzen mit Tomatensoße bestreichen, anschließend die Kräuter darüberstreuen und den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen. Zum Schluss Zwiebel, Oliven und Kapern auf die Käseschicht legen.

Schritt 5 / von 5

Sobald der Pizzastein gut vorgeheizt ist, die Pizzen etwa 6–8 Minuten grillen. Um den Käse optimal schmelzen zu lassen, den Grilldeckel schließen. Zwischendurch den Pizzaboden prüfen, damit er nicht zu stark bräunt oder verbrennt.

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Zutaten

2

Personen

Für den Teig

500 g

Pizzamehl Tipo 00

1 Briefchen

Trockenhefe (7 g)

10 g

Salz

300 ml

Wasser

2 EL

Olivenöl

Für den Belag

200 g

Tomatensoße

4 TL

Italienische Kräuter

200 g

geriebener Mozzarella

100 g

schwarze Oliven

30 g

Kapern

1 Stk.

Zwiebel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Vertiefung formen. Die Hefe hineinbröckeln und mit lauwarmem Wasser übergießen. Salz und Olivenöl hinzufügen und alles mindestens fünf Minuten zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2 / von 5

Den Teig mit einem leicht feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Platz etwa eine halbe Stunde gehen lassen.

Schritt 3 / von 5

Danach den Teig in sechs Portionen teilen und auf einer großzügig bemehlten Fläche entweder per Hand ausziehen oder mit einem Nudelholz ausrollen. Den Pizzastein auf den Grill legen und auf 350 °C vorheizen.

Schritt 4 / von 5

Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Pizzen mit Tomatensoße bestreichen, anschließend die Kräuter darüberstreuen und den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen. Zum Schluss Zwiebel, Oliven und Kapern auf die Käseschicht legen.

Schritt 5 / von 5

Sobald der Pizzastein gut vorgeheizt ist, die Pizzen etwa 6–8 Minuten grillen. Um den Käse optimal schmelzen zu lassen, den Grilldeckel schließen. Zwischendurch den Pizzaboden prüfen, damit er nicht zu stark bräunt oder verbrennt.

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