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Eine frisch gebackene Pizza liegt auf braunem Papier. Sie ist belegt mit Tomatensauce, geschmolzenem Käse, Rucola und Stückchen von Schinken. Neben der Pizza sind ein Glas Wasser und einige frische Rucolablätter zu sehen.

Pizza mit Rucola und Speck

60 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    270 kcal

  • Fett

    12 g

  • Kohlenhydrate

    30 g

  • Protein

    12 g

  • Zucker

    2 g

#Pizza #Italienisch

Pizza mit Rucola und Speck

Image of Pizza mit Rucola und Speck
  • 250 g Mehl
  • 1 Stk. Trockenhefe
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Tomatensauce
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g Speck
  • 50 g Rucola
  • 1 Hand Frischer Parmesan
  • Für den Belag:
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Mehl in Schüssel geben, Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen & 5 Min. ruhen lassen.
Schritt 2 / von 4

Hefe-Gemisch & Olivenöl zum Mehl geben, Salz hinzufügen, zu Teig verkneten & 30-45 Min. gehen lassen.
Schritt 3 / von 4

Ofen auf 220°C vorheizen, Teig ausrollen, 5-7 Min. vorbacken, dann mit Tomatensauce & Mozzarella belegen.
Schritt 4 / von 4

Speck in Streifen schneiden, auf Pizza verteilen & 8-10 Min. backen. Mit Rucola, Olivenöl & Parmesan garnieren.
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Zutaten

2

Personen

250 g

Mehl

1 Stk.

Trockenhefe

150 ml

lauwarmes Wasser

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

200 g

Tomatensauce

150 g

Mozzarella

100 g

Speck

50 g

Rucola

1 Hand

Frischer Parmesan

Für den Belag:

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Mehl in Schüssel geben, Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen & 5 Min. ruhen lassen.

Schritt 2 / von 4

Hefe-Gemisch & Olivenöl zum Mehl geben, Salz hinzufügen, zu Teig verkneten & 30-45 Min. gehen lassen.

Schritt 3 / von 4

Ofen auf 220°C vorheizen, Teig ausrollen, 5-7 Min. vorbacken, dann mit Tomatensauce & Mozzarella belegen.

Schritt 4 / von 4

Speck in Streifen schneiden, auf Pizza verteilen & 8-10 Min. backen. Mit Rucola, Olivenöl & Parmesan garnieren.

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