Schritt
1
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von
4
Die Hefe in lauwarmem Mineralwasser auflösen und mit Mehl, Salz und Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig abgedeckt etwa 45 Minuten gehen lassen.
Schritt
2
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von
4
Danach auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Die passierten Tomaten auf dem Teig verstreichen und mit Oregano und Chiliflocken würzen.
Schritt
3
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von
4
Den Mozzarella in Stücke zupfen und darauf verteilen. Die Ananas in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Bei 220 °C Ober-/Unterhitze etwa 12–15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Schritt
4
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von
4
Nach dem Backen den Prosciutto darauflegen, die Burrata in der Mitte platzieren und mit Honig beträufeln. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Schritt
1
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von
9
Hefe, Mineralwasser und Olivenöl in den Mixtopf geben und mischen: 30 Sek. / 37 °C / Stufe 2.
Schritt
2
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von
9
Pizzamehl und Salz zugeben, dann kneten: 2 Min. / Knetstufe.
Schritt
3
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von
9
Teig im Mixtopf gehen lassen, Messbecher einsetzen: 45 Min. / 37 °C / Stufe 0.
Schritt
4
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von
9
Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und auf ein Blech legen (Mixtopf nicht spülen).
Schritt
5
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von
9
Oregano und Chiliflocken zu den passierten Tomaten in den Mixtopf geben und verrühren: 10 Sek. / Stufe 3; Tomatensauce auf dem Teig verstreichen.
Schritt
6
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von
9
Mozzarella in den Mixtopf geben und grob zerkleinern: 3 Sek. / Stufe 4; auf der Pizza verteilen.
Schritt
7
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von
9
Ananasstücke in den Mixtopf geben und kurz zerkleinern: 2–3 Sek. / Stufe 4; gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
Schritt
8
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von
9
Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze 12–15 Min. backen, bis der Käse goldbraun ist.
Schritt
9
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von
9
Nach dem Backen Prosciutto auflegen, Burrata in der Mitte platzieren, mit Honig beträufeln und mit gezupften Basilikumblättern garnieren.
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