Name: Pistazien von Cedric Grolet
Prep time: 160 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 200 g Pistazien; 120 g Zucker; 400 g Sahne; 45 g Butter; 1 Stk. Vanilleschote; 2 g Gelatine; 300 g weiße Schokolade; 75 g Mascarpone; 1 Prise Salz; 2 EL Pistazienmus; 100 g Kakaobutter; Lebensmittelfarben

200 g Pistazien

120 g Zucker

400 g Sahne

45 g Butter

1 Stk. Vanilleschote

2 g Gelatine

300 g weiße Schokolade

75 g Mascarpone

1 Prise Salz

2 EL Pistazienmus

100 g Kakaobutter

Lebensmittelfarben

Pistazien von Cedric Grolet

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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