Schritt
1
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von
4
Mehl, Butter, Ei und Salz rasch zu einem Teig verkneten und 20 Minuten kalt stellen. Backrohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt
2
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von
4
Teig ausrollen, in eine Tarteform geben und den Boden einstechen. 12 Minuten vorbacken.
Schritt
3
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von
4
Pilze und Zwiebel schneiden und in Olivenöl kräftig braten. Thymian zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier, Schlagobers und 50 g Parmesan verquirlen.
Schritt
4
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von
4
Pilze auf dem Boden verteilen, die Eiermischung darübergießen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. 30 Minuten goldbraun backen.
Schritt
1
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von
12
Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 8 Sek. / Stufe 10, umfüllen (50 g für die Eiermischung, 30 g zum Bestreuen).
Schritt
2
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von
12
Mehl, kalte Butter in Stücken, Ei und Salz in den Mixtopf geben und zu einem Mürbteig kneten: 20 Sek. / Knetstufe.
Schritt
3
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12
Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und 20 Min. kalt stellen; in dieser Zeit Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt
4
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12
Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.
Schritt
5
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von
12
Olivenöl zugeben und die Zwiebel andünsten: 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 (ohne Messbecher).
Schritt
6
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von
12
Gemischte Pilze in 2–3 Portionen zugeben und jeweils grob hacken: 3–4 Sek. / Stufe 4 (bei Bedarf wiederholen, bis alles grob zerkleinert ist).
Schritt
7
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12
Thymian, Salz und Pfeffer zugeben und die Pilze anbraten: 8 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 (ohne Messbecher, Garkorb als Spritzschutz aufsetzen).
Schritt
8
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12
Pilzmischung in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen; Mixtopf nicht spülen.
Schritt
9
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von
12
Eier, Schlagobers, 50 g vom zerkleinerten Parmesan, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und verquirlen: 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
10
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von
12
Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in eine Tarteform legen und Boden mehrmals einstechen; im vorgeheizten Ofen 12 Min. vorbacken.
Schritt
11
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von
12
Vorbackten Boden mit der gut abgetropften Pilzmischung belegen, Eier-Parmesan-Mischung darübergießen und mit restlichem Parmesan bestreuen; dann backen: 30 Min. bei 190 °C, bis goldbraun.
Schritt
12
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von
12
Tarte 5–10 Minuten ruhen lassen, aus der Form lösen und servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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