Name: Pho mit Tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 250 g Reisnudeln; 400 g Räuchertofu; 2 l Gemüsebrühe; 1 Stk. Zwiebel; 3 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Ingwer; 2 Stk. Sternanis; 1 Stk. Zimtstange; 3 Stk. Gewürznelken; 1 EL Sojasauce; 1 TL brauner Zucker; 1 Stk. Limette; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 1 Hand Thai Basilikum; 1 Hand Koriander; 1 Hand Minze; 1 Hand Sojasprossen; 1 Stk. rote Chilischote; 1 Prise Salz und Pfeffer

250 g Reisnudeln

400 g Räuchertofu

2 l Gemüsebrühe

1 Stk. Zwiebel

3 Stk. Knoblauchzehen

1 Stk. Ingwer

2 Stk. Sternanis

1 Stk. Zimtstange

3 Stk. Gewürznelken

1 EL Sojasauce

1 TL brauner Zucker

1 Stk. Limette

2 Stk. Frühlingszwiebeln

1 Hand Thai Basilikum

1 Hand Koriander

1 Hand Minze

1 Hand Sojasprossen

1 Stk. rote Chilischote

1 Prise Salz und Pfeffer

Pho mit Tofu

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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