Name: Pflaumenkuchen mit Mandelguss
Prep time: 105 min
Cook time: 30 min
Total time: 135 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Mehl; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 200 g Butter (in Stückchen); 1 kg Pflaumen; Fett für das Backblech; 6 Eier (getrennt); 1 Prise Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Zitrone (Schale); 120 g gemahlene Mandeln; 20 g Speisestärke; 2 EL Aprikosenkonfitüre

Für den Mürbteig:

300 g Mehl

150 g Zucker

1 Prise Salz

1 Ei

200 g Butter (in Stückchen)

Für den Belag:

1 kg Pflaumen

Sonstiges:

Fett für das Backblech

Für den Mandelguss:

6 Eier (getrennt)

1 Prise Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Zitrone (Schale)

120 g gemahlene Mandeln

20 g Speisestärke

Zum Bestreichen:

2 EL Aprikosenkonfitüre

Pflaumenkuchen mit Mandelguss

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 14

Schritt 2 / von 14

Schritt 3 / von 14

Schritt 4 / von 14

Schritt 5 / von 14

Schritt 6 / von 14

Schritt 7 / von 14

Schritt 8 / von 14

Schritt 9 / von 14

Schritt 10 / von 14

Schritt 11 / von 14

Schritt 12 / von 14

Schritt 13 / von 14

Schritt 14 / von 14

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