Nein, die Sandwiches solltest du nicht komplett zusammensetzen, da das Brot sonst durchweicht. Basilikumöl sowie geschnittene Pfirsiche und Mozzarella kannst du getrennt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; das Öl hält sich 2–3 Tage.
Pfirsich Mozzarella Sandwich
20 Min Gesamt
20 Min Arbeit
Nährwerte pro
100 g
Kalorien
229 kcal
Fett
9.5 g
Kohlenhydrate
26.7 g
Protein
8.5 g
Zucker
5.3 g
Pfirsich Mozzarella Sandwich

- Für die Sandwiches:
- 8 Scheiben Sauerteigbrot
- 3 Pfirsiche
- 250 g Mozzarella
- 80 g Rucola
- Für das Basilikumöl:
- 1 Hand Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zutaten
4
Personen
Für die Sandwiches:
8
Scheiben Sauerteigbrot
3
Pfirsiche
250 g
Mozzarella
80 g
Rucola
Für das Basilikumöl:
1 Hand
Basilikum
4 EL
Olivenöl
1 EL
Zitronensaft
1 TL
Honig
Salz
Schwarzer Pfeffer
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