Gebratene Hähnchenbrust auf einem Teller mit gegrillten Zucchini-, Cherry-Tomaten-, roten Zwiebel- und Paprikastücken, garniert mit Basilikum und Parmesanspänen; daneben kleiner Teller mit einer Portion und Gabel.

Pesto Hähnchen mit Ofengemüse

Name: Pesto Hähnchen mit Ofengemüse
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 Stk. Hähnchenbrustfilet; 1 TL Salz; Pfeffer; 2 Stk. Zucchini; 2 Stk. Paprika; 2 Stk. rote Zwiebel; 250 g Kirschtomaten; 3 EL Olivenöl; 120 g Tomatenpesto; 1 EL Zitronensaft; 30 g Parmesan; 10 g Basilikum

50 Min Gesamt

25 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
102 kcal
Fett
4.5 g
Kohlenhydrate
2.8 g
Protein
12.7 g
Zucker
2.4 g

Zutaten

Personen

Für das Hähnchen:

4 Stk.

Hähnchenbrustfilet

1 TL

Salz

Pfeffer

Für das Ofengemüse:

2 Stk.

Zucchini

2 Stk.

Paprika

2 Stk.

rote Zwiebel

250 g

Kirschtomaten

3 EL

Olivenöl

Für die Pesto-Marinade:

120 g

Tomatenpesto

1 EL

Zitronensaft

Zum Servieren:

30 g

Parmesan

10 g

Basilikum

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände tupfen Hähnchenbrustfilets auf einem schwarzen Backblech mit Küchenpapier trocken und würzen sie mit Salz.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

Schritt 2 / von 5

Zwei Hände vermengen geschnittenes Gemüse in einer Glasschüssel mit einem Holzlöffel über einem schwarzen Backblech.

Zucchini in Scheiben, Paprika in Stücke und rote Zwiebeln in Spalten schneiden. Das Gemüse mit den Kirschtomaten und Olivenöl vermengen und auf einem Backblech verteilen.

Schritt 3 / von 5

Zwei Hände bestreichen Hähnchenbrustfilets mit Pesto auf einem Backblech mit buntem Ofengemüse.

Tomatenpesto und Zitronensaft verrühren. Die Hähnchenbrustfilets rundherum damit bestreichen und auf das Gemüse legen.

Schritt 4 / von 5

Backblech mit drei gebratenen, gewürzten Hähnchenbrustfilets, umgeben von geröstetem Gemüse: Zucchinischeiben, Kirschtomaten, roten Zwiebelspalten und Süßkartoffelstücken.

Hähnchen und Gemüse in der Mitte des Ofens etwa 25 Minuten garen, bis das Fleisch vollständig durchgegart und das Gemüse leicht gebräunt ist.

Schritt 5 / von 5

Zwei Hände garnieren Pesto-Hähnchen und Ofengemüse auf einem Backblech mit frischem Basilikum und Parmesan.

Den Parmesan fein hobeln und das Basilikum grob zupfen. Das Pesto-Hähnchen mit dem Ofengemüse anrichten, mit Parmesan und Basilikum bestreuen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Pesto Hähnchen mit Ofengemüse

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

FAQ

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Pesto Hähnchen mit Ofengemüse