Schritt
1
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von
4
Penne in genügend Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
Schritt
2
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von
4
In einen großen Topf Öl geben. Klein geschnittene Zwiebel und Paprika darin anbraten, die Dosentomaten zugeben, mit etwas Zucker abschmecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt
3
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von
4
Tomatensoße fein pürieren, Sahne und Parmesan zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt
4
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von
4
Die Nudeln mit der Sauce anrichten und servieren.
Schritt
1
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von
8
Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 10 Sek. / Stufe 10, umfüllen.
Schritt
2
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von
8
Zwiebel geviertelt und Paprika in Stücken in den Mixtopf geben, zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5, mit Spatel nach unten schieben.
Schritt
3
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von
8
Öl zugeben und anschwitzen: 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 (TM5: 5 Min. / Varoma / Stufe 1).
Schritt
4
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von
8
Geschälte Tomaten samt Saft und 1 Prise Zucker zugeben, ohne Messbecher zum Eindampfen köcheln: 25 Min. / 100 °C / Stufe 1.
Schritt
5
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von
8
Soße fein pürieren: 20–30 Sek. / Stufe 8, dann Sahne zugeben und erwärmen: 3 Min. / 90 °C / Stufe 1.
Schritt
6
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von
8
Geriebenen Parmesan zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und kurz vermischen: 10 Sek. / Stufe 3.
Schritt
7
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von
8
Währenddessen Penne in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und zurück in den Topf geben.
Schritt
8
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8
Soße über die Penne geben und vermengen oder Penne zur Soße in den Mixtopf geben und mit Linkslauf schonend mischen: 15–20 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.
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