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Eine große grüne Schüssel enthält Penne-Pasta, überzogen mit einer Tomatensauce und Brokkoliröschen. Daneben steht ein Glas mit Getränk und Besteck auf einem gestreiften Serviette. Der Hintergrund ist in sanften, neutralen Farben gehalten.

Penne mit Tomaten-Brokkoli-Speck-Sauce

60 Min Gesamt

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    160 kcal

  • Fett

    3.2 g

  • Kohlenhydrate

    27.2 g

  • Protein

    6.8 g

  • Zucker

    1.2 g

#Nudeln #Italienisch

Penne mit Tomaten-Brokkoli-Speck-Sauce

Image of Penne mit Tomaten-Brokkoli-Speck-Sauce
  • 500 g Penne
  • 200 g Speck
  • 1 Dose Tomaten
  • 200 g Brokkoli
  • 3 getrocknete Peperoncini
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Brokkoli waschen, in Röschen teilen und 10 Minuten im Dampfbad garen.

Schritt 2 / von 4

Peperoncini fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl auslassen. Tomaten und Peperoncini dazugeben. Gemüsebrühe zugießen und alles sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3 / von 4

Penne in genügend Salzwasser bissfest kochen und abseihen.

Schritt 4 / von 4

Nudeln und Brokkoli der Sauce beifügen und kurz durchwärmen lassen. Auf Tellern anrichten und servieren.

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Zutaten

4

Personen

500 g

Penne

200 g

Speck

1 Dose

Tomaten

200 g

Brokkoli

3

getrocknete Peperoncini

200 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Brokkoli waschen, in Röschen teilen und 10 Minuten im Dampfbad garen.

Schritt 2 / von 4

Peperoncini fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl auslassen. Tomaten und Peperoncini dazugeben. Gemüsebrühe zugießen und alles sämig einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3 / von 4

Penne in genügend Salzwasser bissfest kochen und abseihen.

Schritt 4 / von 4

Nudeln und Brokkoli der Sauce beifügen und kurz durchwärmen lassen. Auf Tellern anrichten und servieren.

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