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Eine Schale mit Penne-Nudeln, gemischt mit Brokkoli, Paprika, Cherrytomaten und Baby-Mais. Frische Basilikumblätter sind dekorativ hinzugefügt. Neben der Schale befindet sich ein kleiner Behälter mit Olivenöl. Der Hintergrund ist hell und neutral.

Penne mit Gemüse

30 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    132 kcal

  • Fett

    4.7 g

  • Kohlenhydrate

    18.5 g

  • Protein

    4.4 g

  • Zucker

    3.8 g

#Nudeln #Italienisch #Vegetarisch

Penne mit Gemüse

Image of Penne mit Gemüse
  • 300 g Penne
  • 1 TL Salz
  • 500 g Brokkoli
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Glas Maiskölbchen
  • 0.5 Bund Basilikum
  • 3 Olivenöl
  • 300 g Kirschtomaten
  • 1 TL Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Penne in ausreichend Salzwasser al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 4

Das Gemüse waschen, den Brokkoli in Röschen teilen, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Maiskölbchen abgießen und abtropfen lassen. Den Basilikum waschen und die Blätter fein hacken.

Schritt 3 / von 4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Zuerst den Brokkoli und die Maiskölbchen zugeben und 5 Minuten braten. Anschließend die Paprika zugeben und zuletzt die Tomaten. Alles zusammen noch etwa 5 Minuten braten. Dabei mehrmals durchschwenken.

Schritt 4 / von 4

Den Basilikum zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Penne zugeben, durchmischen und servieren.

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Zutaten

4

Personen

300 g

Penne

1 TL

Salz

500 g

Brokkoli

1

Zwiebel

1

rote Paprikaschote

1 Glas

Maiskölbchen

0.5 Bund

Basilikum

3

Olivenöl

300 g

Kirschtomaten

1 TL

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Penne in ausreichend Salzwasser al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 4

Das Gemüse waschen, den Brokkoli in Röschen teilen, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Die Maiskölbchen abgießen und abtropfen lassen. Den Basilikum waschen und die Blätter fein hacken.

Schritt 3 / von 4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Zuerst den Brokkoli und die Maiskölbchen zugeben und 5 Minuten braten. Anschließend die Paprika zugeben und zuletzt die Tomaten. Alles zusammen noch etwa 5 Minuten braten. Dabei mehrmals durchschwenken.

Schritt 4 / von 4

Den Basilikum zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Penne zugeben, durchmischen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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