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Auf einem bunten Tisch liegen zwei Gerichte: Eine Schüssel mit Salat, der aus Würfeln von Gemüse, Hühnchen und einer cremigen Sauce besteht, und eine zweite Schüssel mit Pasta in einer würzigen Tomatensauce. Daneben sind eine Limette und eine Gabel auf einem Teller.

Pastachips Salat

40 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    160 kcal

  • Fett

    5.7 g

  • Kohlenhydrate

    20.3 g

  • Protein

    5.5 g

  • Zucker

    1.2 g

#Salate #Vegetarisch

Pastachips Salat

Image of Pastachips Salat
  • Für die Pastachips:
  • 200 g Pasta
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für den Gurken-Kräutersalat (Salat):
  • 0.5 Stk. Salatgurke
  • 3 Stk. Gewürzgurken
  • 1 Stk. kleine Schalotte
  • 1 EL frischer Dill
  • 1 EL Schnittlauch
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 TL Zitronensaft
  • Chiliflocken
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Schritt 1 / von 3

Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen. Gekochte Nudeln mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Backblech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Schritt 2 / von 3

Gurke und Gewürzgurken in feine Würfel schneiden, Schalotte fein hacken. Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dill, Schnittlauch, Chili, Salz & Pfeffer vermengen. Gurkenmischung mit dem Dressing gut vermengen.

Schritt 3 / von 3

Pastachips direkt vor dem Servieren unterheben oder als Topping verwenden – damit sie schön knusprig bleiben.

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Zutaten

2

Personen

Für die Pastachips:

200 g

Pasta

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

Salz

Pfeffer

Für den Gurken-Kräutersalat (Salat):

0.5 Stk.

Salatgurke

3 Stk.

Gewürzgurken

1 Stk.

kleine Schalotte

1 EL

frischer Dill

1 EL

Schnittlauch

100 g

griechischer Joghurt

1 EL

Mayonnaise

1 TL

Zitronensaft

Chiliflocken

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abkühlen lassen. Gekochte Nudeln mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Backblech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Schritt 2 / von 3

Gurke und Gewürzgurken in feine Würfel schneiden, Schalotte fein hacken. Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dill, Schnittlauch, Chili, Salz & Pfeffer vermengen. Gurkenmischung mit dem Dressing gut vermengen.

Schritt 3 / von 3

Pastachips direkt vor dem Servieren unterheben oder als Topping verwenden – damit sie schön knusprig bleiben.

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