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Ein Teller mit Bandnudeln, garniert mit frischer Sahne, knusprigem Speck und gehackter Petersilie. Zwei Gabeln stecken im Nudelgericht. Der Hintergrund ist schlicht gehalten, um den Fokus auf das Essen zu lenken.

Pasta mit Speck-Rahmsoße

20 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    158 kcal

  • Fett

    6.2 g

  • Kohlenhydrate

    18.7 g

  • Protein

    5.9 g

  • Zucker

    0.8 g

#Nudeln #International

Pasta mit Speck-Rahmsoße

Image of Pasta mit Speck-Rahmsoße
  • 400 g Bandnudeln
  • 150 g durchzogener Speck
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 150 ml Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Schritt 1 / von 4

Die Pasta in mindestens 2 l Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2 / von 4

Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen. Den Speck würfeln, Sahne mit Parmesan verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 / von 4

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Den Knoblauch zugeben, 1 Minuten anbraten und anschließend die Sahnemasse zugeben. Kurz aufkochen lassen.

Schritt 4 / von 4

Die Pasta abseihen und gleich zur Soße geben. In der Pfanne gut durchschwenken und gleich servieren.

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Zutaten

4

Personen

400 g

Bandnudeln

150 g

durchzogener Speck

1 EL

Olivenöl

1

Knoblauchzehe

1

Zwiebel

50 g

geriebener Parmesan

150 ml

Sahne

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Pasta in mindestens 2 l Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2 / von 4

Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen. Den Speck würfeln, Sahne mit Parmesan verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 / von 4

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Den Knoblauch zugeben, 1 Minuten anbraten und anschließend die Sahnemasse zugeben. Kurz aufkochen lassen.

Schritt 4 / von 4

Die Pasta abseihen und gleich zur Soße geben. In der Pfanne gut durchschwenken und gleich servieren.

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