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Ein Teller Pasta mit Garnelen, grünem Spargel und Erbsen. Die Speise ist mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garniert. Im Hintergrund sind eine Gabel und ein Glas Wasser zu sehen. Der Tisch ist mit einer dezenten, gemusterten Tischdecke bedeckt.

Pasta mit Spargel und Garnelen

20 Min Gesamt

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3.7

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    105 kcal

  • Fett

    1.9 g

  • Kohlenhydrate

    13.5 g

  • Protein

    7.1 g

  • Zucker

    1.2 g

#Nudeln #Italienisch #Pescetarier

Pasta mit Spargel und Garnelen

Image of Pasta mit Spargel und Garnelen
  • 200 g Pasta
  • 1 EL Öl
  • 500 g grüner Spargel
  • 150 g Erbsen
  • Zitrone
  • 150 g Gemüsebrühe
  • 300 g Garnelen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 g Sahne zum Kochen
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Schritt 1 / von 2

Pasta nach Packungsanweisung zubereiten, inzwischen Garnelen waschen, putzen und trocknen. Die Enden vom Spargel abschneiden, das untere Drittel schälen und zerstückeln. Die Haut vom Knoblauch abziehen. Die Knoblauchzehen in Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 2

Garnelen und Spargel knusprig anbraten, Erbsen hinzufügen, mit Knoblauch abschmecken, eine bis zwei Minuten braten. Etwas Pfeffer und Salz nehmen und kräftig würzen. Sahne und Gemüsebrühe dazu gießen, zuletzt die Pasta in die Pfanne geben. Alles etwa 4 bis 5 Minuten kochen lassen. Zitronensaft auspressen. Mit etwas Pfeffer, Prise Salz und Zitronensaft nach Geschmack würzen.

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Zutaten

4

Personen

200 g

Pasta

1 EL

Öl

500 g

grüner Spargel

150 g

Erbsen

Zitrone

150 g

Gemüsebrühe

300 g

Garnelen

1

Knoblauchzehe

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

100 g

Sahne zum Kochen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Pasta nach Packungsanweisung zubereiten, inzwischen Garnelen waschen, putzen und trocknen. Die Enden vom Spargel abschneiden, das untere Drittel schälen und zerstückeln. Die Haut vom Knoblauch abziehen. Die Knoblauchzehen in Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 2

Garnelen und Spargel knusprig anbraten, Erbsen hinzufügen, mit Knoblauch abschmecken, eine bis zwei Minuten braten. Etwas Pfeffer und Salz nehmen und kräftig würzen. Sahne und Gemüsebrühe dazu gießen, zuletzt die Pasta in die Pfanne geben. Alles etwa 4 bis 5 Minuten kochen lassen. Zitronensaft auspressen. Mit etwas Pfeffer, Prise Salz und Zitronensaft nach Geschmack würzen.

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