Hinzugefügt - Zur Liste Ja, das Ratatouille lässt sich gut am Vortag zubereiten und schmeckt oft intensiver. Im luftdichten Behälter 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren bei mittlerer Hitze erwärmen; bei Bedarf mit etwas Nudelwasser oder ein paar Tropfen Olivenöl auffrischen.
Pasta mit Ratatouille
- Für das Ratatouille
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stk. rote Zwiebel, in Streifen
- 400 g Peperoni, in Stücken
- 300 g Auberginen, in Würfeln
- 300 g Zucchini, in Würfeln
- 250 g Cherrytomaten
- 2 EL Tomatenpüree
- 2 EL Aceto balsamico bianco
- 0.25 Bund Thymian, Blättchen abgezupft
- 0.25 TL Salz
- Pfeffer
- 400 g Pasta (z. B. Penne)
- Für die Pasta
- 40 g Parmesan (in Späne gehobelt)
Zutaten
4
Personen
Für das Ratatouille
2 EL
Olivenöl
1 Stk.
rote Zwiebel, in Streifen
400 g
Peperoni, in Stücken
300 g
Auberginen, in Würfeln
300 g
Zucchini, in Würfeln
250 g
Cherrytomaten
2 EL
Tomatenpüree
2 EL
Aceto balsamico bianco
0.25 Bund
Thymian, Blättchen abgezupft
0.25 TL
Salz
Pfeffer
400 g
Pasta (z. B. Penne)
Für die Pasta
40 g
Parmesan (in Späne gehobelt)
Zubereitung
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
Du verlässt Kochgourmet
Wir möchten deine Privatsphäre schützen. Du hast auf einen Link geklickt, der zu einer externen Quelle führt: Link
Bist du sicher, dass du fortfahren möchtest?
Einloggen
Rezepte direkt ins Postfach
Werde Teil der besten Community
Registriere dich jetzt und verfeinere deine Rezeptauswahl. Wir zeigen dir auf dich abgestimmte Rezepte.