Zwei Teller Spaghetti mit Kirschtomaten, frischem Basilikum, Pinienkernen und jeweils einer Burrata-Käsekugel, gewürzt mit Pfeffer und Olivenöl auf hellem Holztisch.

Pasta mit Burrata und Basilikum

Name: Pasta mit Burrata und Basilikum
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 320 g Pasta; z. B. Linguine oder Fusilli; Salz; 300 g Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 Hand Basilikum; 4 EL Olivenöl; 1 TL Zitronensaft; Pfeffer; 2 Kugeln Burrata; 2 EL geröstete Pinienkerne; 1 TL Zitronenzesten; 1 Prise Chiliflocken; optional

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
202 kcal
Fett
10 g
Kohlenhydrate
20.8 g
Protein
7.4 g
Zucker
2.5 g

Zutaten

Personen

Für die Pasta

320 g

Pasta, z. B. Linguine oder Fusilli

Salz

300 g

Kirschtomaten

Knoblauchzehen

1 Hand

Basilikum

4 EL

Olivenöl

1 TL

Zitronensaft

Pfeffer

Kugeln Burrata

2 EL

geröstete Pinienkerne

Für das Finish

1 TL

Zitronenzesten

1 Prise

Chiliflocken, optional

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und vor dem Abgießen etwas Kochwasser auffangen.

Schritt 2 / von 6

Die Kirschtomaten halbieren. Knoblauch fein schneiden und Basilikumblätter grob zupfen.

Schritt 3 / von 6

Olivenöl in einer großen Pfanne erwärmen und den Knoblauch kurz anschwitzen. Die Tomaten dazugeben und 4 bis 5 Minuten braten, bis sie weich werden und Saft abgeben.

Schritt 4 / von 6

Die Pasta mit etwas Kochwasser in die Pfanne geben und alles locker schwenken, bis sich ein leichter Tomatenfilm um die Nudeln legt.

Schritt 5 / von 6

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und das Basilikum unterheben.

Schritt 6 / von 6

Die Pasta auf Teller verteilen, Burrata grob aufreißen und daraufsetzen. Mit Pinienkernen, Zitronenzesten und nach Belieben Chiliflocken vollenden.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Pasta mit Burrata und Basilikum

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

FAQ

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Pasta mit Burrata und Basilikum