Schritt
1
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von
6
Koche die Pasta in gesalzenem Wasser sehr bissfest, da sie später noch knusprig gebacken wird. Gieße sie ab und lasse sie gründlich ausdampfen.
Schritt
2
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6
Vermenge die Pasta mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Verteile sie locker auf einem Blech, damit die Stücke nicht übereinanderliegen.
Schritt
3
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6
Backe die Pasta bei 200 °C Ober-/Unterhitze18 bis 22 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Wende sie nach der Hälfte der Zeit vorsichtig.
Schritt
4
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6
Halbiere die Kirschtomaten, zupfe den Mozzarella in Stücke und hacke das Basilikum grob. Verrühre 2 EL Olivenöl mit Balsamico Bianco, Salz und Pfeffer.
Schritt
5
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6
Mische Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit dem Dressing. Gib die Pasta-Chips erst kurz vor dem Servieren dazu, damit sie ihren Crunch behalten.
Schritt
6
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6
Richte den Salat in einer großen Schüssel an und streue bei Bedarf noch etwas Pfeffer darüber. Serviere ihn sofort als Snack oder leichtes Hauptgericht.
Schritt
1
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10
Koche die Pasta in gut gesalzenem Wasser sehr bissfest, gieße sie ab und lasse sie vollständig ausdampfen, bis sie trocken wirkt.
Schritt
2
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10
Mische die Pasta mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, löse Klumpen und verteile sie so, dass die Stücke nicht zusammenkleben.
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10
Heize den Airfryer auf 200 °C vor, wenn er langsam auf Temperatur kommt oder du maximalen Crunch willst; sonst ohne Vorheizen starten.
Schritt
4
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10
Lege den Korb mit einem gelochten Backpapierzuschnitt aus oder nutze den Gittereinsatz und gib eine flache Lage Pasta hinein (max. 2/3 Korbhöhe, nicht überfüllen).
Schritt
5
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10
Gare die Pasta bei 200 °C zunächst 6–7 Minuten, schüttele dann kräftig oder wende mit einer Zange, Achtung: heißer Dampf beim Öffnen.
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10
Friere weiter bei 200 °C für 5–8 Minuten, bis die Pasta goldbraun und knusprig ist; schüttele ggf. einmal zusätzlich für gleichmäßige Bräunung.
Schritt
7
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10
Arbeite bei Bedarf in 2–3 Chargen, damit die Pasta stets in einer Lage liegt; halte fertige Pasta-Chips offen bei Raumtemperatur, nicht abdecken.
Schritt
8
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10
Halbiere währenddessen die Kirschtomaten, zupfe den Mozzarella, hacke das Basilikum grob und verrühre 2 EL Olivenöl mit Balsamico, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
Schritt
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10
Mische Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit dem Dressing; gib die frisch knusprigen Pasta-Chips erst kurz vor dem Servieren dazu und hebe sie locker unter.
Schritt
10
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10
Richte den Salat in einer großen Schüssel an, streue bei Bedarf noch etwas Pfeffer darüber und serviere sofort.
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