Baguette-Sandwich auf einem Holzbrett, gefüllt mit Tomatenscheiben, geschmolzenem Mozzarella und frischem Basilikum; daneben Crostini und eine Schale grünes Pesto.

Partybaguette mit Tomate und Mozzarella

Name: Partybaguette mit Tomate und Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stk. Rispentomate; frisches Basilikum; 125 g Büffelmozzarella; 300 g Aufback-Baguette; 100 g Pesto Genovese (gegebenenfalls glutenfrei); 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
284 kcal
Fett
13.9 g
Kohlenhydrate
30.8 g
Protein
9.4 g
Zucker
2.3 g

Zutaten

Personen

2 Stk.

Rispentomate

frisches Basilikum

125 g

Büffelmozzarella

300 g

Aufback-Baguette

100 g

Pesto Genovese (gegebenenfalls glutenfrei)

2 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zwei Hände schneiden eine Tomate auf einem Holzbrett, daneben liegen Mozzarella und Basilikum. Links ein Spülbecken.

Die Tomaten und das Basilikum waschen. Den Mozzarella gut abtropfen lassen. Tomaten und Mozzarella in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 4

Draufsicht: Zwei Hände streichen Pesto mit einem Löffel in die Einschnitte eines Baguettes auf einem Holzbrett.

Das Baguette quer im Abstand von etwa 2 cm zu zwei Dritteln einschneiden. In jeden Einschnitt etwa 1 TL Pesto streichen und jeweils eine Scheibe Tomate und Mozzarella hineinstecken.

Schritt 3 / von 4

Hände bestreichen ein mit Tomate und Mozzarella gefülltes Baguette auf einem Holzbrett mit Olivenöl.

Das Baguette mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze beziehungsweise 180 °C Umluft vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen.