Ein orangefarbener Paprika, der wie ein Kürbis geschnitzt ist, ist mit einer Mischung aus Pasta, Kirschtomaten, Zucchini und Frühlingszwiebeln gefüllt. Daneben liegt ein kleiner Teller mit ähnlicher Pasta und ein Glas Wasser. Der Hintergrund ist schwarz marmoriert.

Paprikafratzen mit Pasta-Salat

Name: Paprikafratzen mit Pasta-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 200 g Champignons; 150 g Kirschtomaten; 250 g Hörnli-Nudeln; 8 EL Olivenöl; 4 EL Rotweinessig; 1 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 4 orangefarbene Paprika

45 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
169 kcal
Fett
8.9 g
Kohlenhydrate
18.7 g
Protein
3.6 g
Zucker
2.6 g

Zutaten

Personen

Für den Pasta-Salat:

Zucchini

rote Paprika

200 g

Champignons

150 g

Kirschtomaten

250 g

Hörnli-Nudeln

8 EL

Olivenöl

4 EL

Rotweinessig

1 Bund

Schnittlauch

Salz, Pfeffer

Für die Paprikafratzen:

orangefarbene Paprika

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Zucchini waschen und in feine Würfel schneiden. Rote Paprika vierteln, entkernen, waschen und fein würfeln. Champignons putzen und ebenfalls fein würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2 / von 3

Die Hörnli-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse für ca. 3 Minuten scharf anbraten, mit Essig ablöschen und herausnehmen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Gemüse, Hörnli, Schnittlauch, 6 EL Öl und Tomaten vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 / von 3

Von den orangefarbenen Paprika einen Deckel abschneiden. Schoten entkernen, waschen und nach Belieben Gesichter hineinschneiden. Mit Hörnli-Salat füllen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Paprikafratzen mit Pasta-Salat

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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