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Auf dem Bild sind fünf goldbraune Gemüsebällchen auf einem weißen Teller zu sehen. Ein Bällchen ist halbiert, sodass die Füllung sichtbar wird. Daneben befindet sich eine kleine Schüssel mit einer weißen Soße und ein Stück Zitrone. Ein Besteck, eine Gabel, liegt auf dem Tisch.

Panierte Gemüselaibchen

90 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    98 kcal

  • Fett

    1.2 g

  • Kohlenhydrate

    18.3 g

  • Protein

    3.2 g

  • Zucker

    1.8 g

#Gemüse #Vegetarisch

Panierte Gemüselaibchen

Image of Panierte Gemüselaibchen
  • 800 g Gemüse (z.B. Kohlrabi, Möhren, Zucchini, Kartoffeln)
  • 200 g Mehl
  • 200 g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 2 Stg Petersilie
  • Tomatenketschup
  • Pflanzenöl zum ausbacken
  • Pfeffer
  • Salz
  • Majoran
  • geriebene Muskatnuss
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Schritt 1 / von 2

Das Gemüse waschen, schälen, fein raspeln und 15 Minuten stehen lassen. Die Flüssigkeit abgießen und das Gemüse noch ausdrücken. Mehl und Eier zugeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss würzen.

Schritt 2 / von 2

Mit einem Löffel mittelgroße Portionen herausnehmen, panieren, zu flachen Laibchen formen und im heißen Fett goldbraun ausbacken.

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Zutaten

4

Personen

800 g

Gemüse (z.B. Kohlrabi, Möhren, Zucchini, Kartoffeln)

200 g

Mehl

200 g

Semmelbrösel

2

Eier

2 Stg

Petersilie

Tomatenketschup

Pflanzenöl zum ausbacken

Pfeffer

Salz

Majoran

geriebene Muskatnuss

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Das Gemüse waschen, schälen, fein raspeln und 15 Minuten stehen lassen. Die Flüssigkeit abgießen und das Gemüse noch ausdrücken. Mehl und Eier zugeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskatnuss würzen.

Schritt 2 / von 2

Mit einem Löffel mittelgroße Portionen herausnehmen, panieren, zu flachen Laibchen formen und im heißen Fett goldbraun ausbacken.

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