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Schüssel mit buntem Gemüse, Kichererbsen, und gewürztem Tofu. Das Gericht ist mit frischem Koriander garniert und auf einem hellen Untergrund angerichtet. Es vermittelt einen Eindruck von herzhaftem, vegetarischem Essen.

Paneer Curry

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    183 kcal

  • Fett

    13.6 g

  • Kohlenhydrate

    6.3 g

  • Protein

    9.1 g

  • Zucker

    3.9 g

#Eintöpfe #Indisch #Vegetarisch

Paneer Curry

Image of Paneer Curry
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Korianderpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Chili-Pulver
  • 0.5 Tasse Sahne
  • 0.5 Tasse Gemüsebrühe
  • 250 g Paneer
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Koriander
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Schritt 1 / von 4

Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kreuzkümmelsamen hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie zu duften beginnen.

Schritt 2 / von 4

Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und goldbraun anbraten. Anschließend die gehackten Tomaten hinzufügen und köcheln, bis sie weich sind und sich eine dicke Sauce bildet.

Schritt 3 / von 4

Garam Masala, Kurkuma, Korianderpulver, Paprikapulver und Chili-Pulver einstreuen und gut umrühren.

Schritt 4 / von 4

Die Sahne und die Gemüsebrühe angießen und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie gut eingedickt ist. Die Paneer-Würfel zugeben und vorsichtig umrühren, sodass sie gleichmäßig von der Sauce bedeckt sind, dann weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

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Zutaten

4

Personen

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Kreuzkümmelsamen

1

Zwiebel

2 Stk.

Tomaten

1 TL

Garam Masala

1 TL

Kurkuma

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Paprikapulver

0.5 TL

Chili-Pulver

0.5 Tasse

Sahne

0.5 Tasse

Gemüsebrühe

250 g

Paneer

1 Prise

Salz

1 TL

Koriander

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kreuzkümmelsamen hinzufügen und etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie zu duften beginnen.

Schritt 2 / von 4

Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und goldbraun anbraten. Anschließend die gehackten Tomaten hinzufügen und köcheln, bis sie weich sind und sich eine dicke Sauce bildet.

Schritt 3 / von 4

Garam Masala, Kurkuma, Korianderpulver, Paprikapulver und Chili-Pulver einstreuen und gut umrühren.

Schritt 4 / von 4

Die Sahne und die Gemüsebrühe angießen und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie gut eingedickt ist. Die Paneer-Würfel zugeben und vorsichtig umrühren, sodass sie gleichmäßig von der Sauce bedeckt sind, dann weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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