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Eine große Pfanne mit gelbem Reis, Hähnchenteilen, grünen Bohnen und Tomaten. Ein Holzlöffel liegt neben dem Gericht. Daneben liegen frisches Brot, grüne Oliven und Zitronenscheiben auf einem blauen Tuch.

Paella Valenciana

50 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    150 kcal

  • Fett

    5.3 g

  • Kohlenhydrate

    13.5 g

  • Protein

    12.7 g

  • Zucker

    0.6 g

#Reis #Spanisch

Paella Valenciana

Image of Paella Valenciana
  • 100 g Tomaten
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Safran
  • 750 ml Hühnerbrühe
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 300 g Hähnchenfleisch
  • 300 g Kaninchenfleisch
  • 2 Tassen Paella-Reis
  • 150 g grüne Bohnen
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Das Fleisch in Stücke schneiden und in einer großen Paella-Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.

Schritt 2 / von 4

Die Tomaten häuten und würfeln, dann mit den grünen Bohnen zum Fleisch geben und kurz anbraten.
Das Paprikapulver und den Safran hinzufügen, umrühren und den Reis gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Die heiße Hühnerbrühe dazugeben und nicht mehr umrühren.

Schritt 3 / von 4

Den Rosmarinzweig in die Brühe legen und die Paella 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Schritt 4 / von 4

Die Hitze ausschalten und die Paella 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

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Zutaten

4

Personen

100 g

Tomaten

1 TL

Paprikapulver

1 Prise

Safran

750 ml

Hühnerbrühe

4 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 Zweig

Rosmarin

300 g

Hähnchenfleisch

300 g

Kaninchenfleisch

2 Tassen

Paella-Reis

150 g

grüne Bohnen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Fleisch in Stücke schneiden und in einer großen Paella-Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.

Schritt 2 / von 4

Die Tomaten häuten und würfeln, dann mit den grünen Bohnen zum Fleisch geben und kurz anbraten.
Das Paprikapulver und den Safran hinzufügen, umrühren und den Reis gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
Die heiße Hühnerbrühe dazugeben und nicht mehr umrühren.

Schritt 3 / von 4

Den Rosmarinzweig in die Brühe legen und die Paella 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Schritt 4 / von 4

Die Hitze ausschalten und die Paella 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

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