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Ein Teller mit gekochtem Reis, daneben gebratenes Hackfleisch mit grünem Basilikum und roten Chilis. Ein Spiegelei mit knusprigem Rand liegt auf dem Reis. Im Hintergrund eine Schale mit weiteren Reis und Gurkenscheiben. Frische Limettenscheiben und Knoblauchzehen sind ebenfalls sichtbar.

Pad Krapow Moo Saap

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    297 kcal

  • Fett

    24 g

  • Kohlenhydrate

    2 g

  • Protein

    17 g

  • Zucker

    1 g

#Schwein #Thailändisch #Low Carb

Pad Krapow Moo Saap

Image of Pad Krapow Moo Saap
  • 400 g Schweinebauch, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 6 Stk. frische Thai-Chilis
  • 4 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Bund Thai-Basilikum
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2 Stk. Eier
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Schritt 1 / von 4

Das Schweinefleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es knusprig und durchgegart ist.

Schritt 2 / von 4

Den Knoblauch und die Thai-Chilis fein hacken und zum Fleisch geben. Weitere 1-2 Minuten braten. Dann Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Salz hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 3 / von 4

Zum Schluss das Thai-Basilikum hinzufügen und gut durchmischen, bis es leicht welkt.

Schritt 4 / von 4

Falls gewünscht, die Eier in einer anderen Pfanne braten und das Gericht damit garnieren.

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Zutaten

4

Personen

400 g

Schweinebauch, in kleine Stücke geschnitten

2 EL

Sojasauce

2 EL

Fischsauce

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

6 Stk.

frische Thai-Chilis

4 Stk.

Knoblauchzehen

1 Bund

Thai-Basilikum

1 EL

Pflanzenöl

2 Stk.

Eier

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Schweinefleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es knusprig und durchgegart ist.

Schritt 2 / von 4

Den Knoblauch und die Thai-Chilis fein hacken und zum Fleisch geben. Weitere 1-2 Minuten braten. Dann Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Salz hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 3 / von 4

Zum Schluss das Thai-Basilikum hinzufügen und gut durchmischen, bis es leicht welkt.

Schritt 4 / von 4

Falls gewünscht, die Eier in einer anderen Pfanne braten und das Gericht damit garnieren.

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