Ein Teller mit gekochtem Reis, daneben gebratenes Hackfleisch mit grünem Basilikum und roten Chilis. Ein Spiegelei mit knusprigem Rand liegt auf dem Reis. Im Hintergrund eine Schale mit weiteren Reis und Gurkenscheiben. Frische Limettenscheiben und Knoblauchzehen sind ebenfalls sichtbar.

Pad Krapow Moo Saap

Name: Pad Krapow Moo Saap
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 400 g Schweinebauch; in kleine Stücke geschnitten; 1 EL Pflanzenöl; 4 Stk. Knoblauchzehen; 6 Stk. frische Thai-Chilis; 2 EL Sojasauce; 2 EL Fischsauce; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 1 Bund Thai-Basilikum; 2 Stk. Eier

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
303 kcal
Fett
24.5 g
Kohlenhydrate
2.5 g
Protein
18.1 g
Zucker
1.4 g

Zutaten

Personen

400 g

Schweinebauch, in kleine Stücke geschnitten

1 EL

Pflanzenöl

4 Stk.

Knoblauchzehen

6 Stk.

frische Thai-Chilis

2 EL

Sojasauce

2 EL

Fischsauce

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

1 Bund

Thai-Basilikum

2 Stk.

Eier

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Den Schweinebauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er knusprig und durchgegart ist.

Schritt 2 / von 4

Knoblauch und Thai-Chilis fein hacken und zum Fleisch geben. Weitere 1–2 Minuten braten. Dann Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Salz hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 3 / von 4

Zum Schluss das Thai-Basilikum hinzufügen und gut durchmischen, bis es leicht welkt.

Schritt 4 / von 4

Die Eier in einer separaten Pfanne als Spiegelei braten und das fertige Gericht damit anrichten.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Pad Krapow Moo Saap

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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