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Zwei kleine Gläser mit geschichtetem Joghurt, Beerenkompott und knusprigem Granola; eines mit Löffel, verstreute Granola-Stücke und Haselnüsse.

Overnight Oats mit Beeren Crunch

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    269 kcal

  • Fett

    17.8 g

  • Kohlenhydrate

    21.7 g

  • Protein

    3.7 g

  • Zucker

    13.4 g

#Kalte Desserts #International

Overnight Oats mit Beeren Crunch

Image of Overnight Oats mit Beeren Crunch
  • Für die Creme
  • 250 g Mascarpone oder Joghurt
  • 200 ml Schlagobers
  • 2 EL Staubzucker
  • 1 TL Vanillepaste
  • 250 g Eiskaffee
  • Für das Topping
  • 80 g Keksbrösel oder Granola
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Schritt 1 / von 4

Mascarpone oder Joghurt mit dem Schlagobers, Staubzucker und der Vanillepaste glatt verrühren. Nach und nach den Eiskaffee unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 2 / von 4

Die Creme in Gläser oder Boxen füllen und glatt streichen. Wer mehrere Schichten möchte, füllt abwechselnd Creme und etwas Eiskaffee ein.

Schritt 3 / von 4

Die Keksbrösel oder das Granola bereithalten und nach Wunsch separat aufbewahren, damit das Topping knusprig bleibt.

Schritt 4 / von 4

Die Gläser verschließen und mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Keksbröseln oder dem Granola bestreuen.

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Zutaten

4

Personen

Für die Creme

250 g

Mascarpone oder Joghurt

200 ml

Schlagobers

2 EL

Staubzucker

1 TL

Vanillepaste

250 g

Eiskaffee

Für das Topping

80 g

Keksbrösel oder Granola

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Mascarpone oder Joghurt mit dem Schlagobers, Staubzucker und der Vanillepaste glatt verrühren. Nach und nach den Eiskaffee unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Schritt 2 / von 4

Die Creme in Gläser oder Boxen füllen und glatt streichen. Wer mehrere Schichten möchte, füllt abwechselnd Creme und etwas Eiskaffee ein.

Schritt 3 / von 4

Die Keksbrösel oder das Granola bereithalten und nach Wunsch separat aufbewahren, damit das Topping knusprig bleibt.

Schritt 4 / von 4

Die Gläser verschließen und mehrere Stunden oder über Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Keksbröseln oder dem Granola bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, du kannst Mascarpone 1:1 durch fettreichen (z. B. griechischen) Joghurt ersetzen; die Creme wird dadurch leichter und etwas weniger sahnig. Verwende einen dickeren Joghurt (ca. 10 % Fett) oder reduziere die Menge Eiskaffee, wenn die Masse sonst zu flüssig wirkt.

Im Kühlschrank sind die Gläser am besten innerhalb von 24–48 Stunden zu verzehren. Bewahre die Keksbrösel oder das Granola separat luftdicht auf und streue sie erst kurz vor dem Servieren darüber, damit sie knusprig bleiben.

Wenn die Creme zu flüssig ist, stelle sie zuerst 30–60 Minuten kalt, damit sie etwas festigt, und rühre bei Bedarf 1–2 EL Mascarpone oder dickeren Joghurt unter, um die Konsistenz zu verdicken. Beim nächsten Mal den Eiskaffee langsamer zugeben und zwischendurch prüfen.

Ja, du kannst kalten starken Filterkaffee oder abgekühlten Espresso verwenden; bei Espresso ggf. mit etwas Wasser oder Milch verdünnen und die Süße nach Geschmack anpassen. Achte darauf, den Kaffee nach und nach unterzurühren, damit die gewünschte Cremigkeit erhalten bleibt.

Damit deine Nudeln nicht kleben, solltest du sie in reichlich kochendem, gesalzenem Wasser garen – pro 100 g Nudeln etwa 1 Liter Wasser. Rühre direkt nach dem Einfüllen gut um, damit sie nicht aneinander haften. Nach dem Abgießen kannst du sie kurz mit etwas Olivenöl vermengen, besonders bei Pasta, die später kalt serviert oder nicht sofort gegessen wird. Bei Gerichten wie Spaghetti Aglio e Olio sorgt das Öl übrigens auch für zusätzlichen Geschmack. Ein Beispiel: Wenn du Spaghetti für einen klassischen italienischen Nudelsalat kochst, hilft ein Spritzer Öl nach dem Abgießen, dass sie locker bleiben.

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