Schritt
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von
4
Backbleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Schritt
2
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4
Süßkartoffeln schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden, dabei gleichmäßige Größe für gleichmäßiges Garen sicherstellen. Optional: für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, anschließend abtropfen lassen und mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen.
Schritt
3
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4
Süßkartoffeln in Maisstärke wenden, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut vermengen.
Schritt
4
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4
Pommes auf die beiden Backbleche verteilen, genügend Abstand lassen, um Dämpfen zu vermeiden. 28–30 Minuten goldbraun backen, einmal in der Hälfte der Zeit wenden. Mit dem Lieblingsdip servieren und genießen.
Schritt
1
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von
6
Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden, gleichmäßig groß. Optional: für 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann gründlich abtropfen lassen und sehr gut trocken tupfen.
Schritt
2
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6
Süßkartoffelstifte mit Maisstärke gleichmäßig bestäuben, überschüssige Stärke abschütteln. Öl, Zwiebelpulver, Oregano, Paprikapulver und Salz zugeben und gut vermengen.
Schritt
3
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6
Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn besonders knusprige Ergebnisse gewünscht sind.
Schritt
4
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6
Korb maximal zu 2/3 füllen, Pommes in einer Lage ohne Überlappung verteilen; bei Bedarf in 2–3 Chargen arbeiten. Leicht mit Ölspray benebeln für bessere Bräunung.
Schritt
5
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6
Bei 200 °C für 12–15 Minuten garen. Nach 6–7 Minuten den Korb kräftig schütteln oder die Pommes wenden, dabei Vorsicht: heißer Dampf beim Öffnen.
Schritt
6
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6
Pommes sind fertig, wenn sie goldbraun und zart sind; sehr dicke Stifte ggf. weitere 2–3 Minuten garen. Zwischen Chargen den Korb kurz abkühlen lassen und Kondenswasser abwischen, dann nächste Portion gleich zubereiten.
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