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Eine Schüssel mit gebratenem Hähnchen, Spinat und Kichererbsen, garniert mit knusprigem Knoblauch. Die Schüssel ist aus hellem, strukturiertem Material und steht auf einem dezenten Tisch. Daneben befindet sich eine kleinere Schüssel mit Kichererbsen. Ein goldfarbener Löffel liegt neben der Hauptschüssel.

Orientalisches Knoblauch-Hähnchen

15 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    165 kcal

  • Fett

    3.5 g

  • Kohlenhydrate

    14.2 g

  • Protein

    20.3 g

  • Zucker

    0.6 g

#Geflügel #Arabisch #High Protein

Orientalisches Knoblauch-Hähnchen

Image of Orientalisches Knoblauch-Hähnchen
  • 300 g Hähnchenbrust
  • 4 Stk. Knoblauchzehe
  • 350 g Kichererbsen
  • 250 g Baby-Spinat
  • 1 EL Sumac
  • 1 EL Rotweinessig
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Schritt 1 / von 4

Knoblauchzehen schälen und der Länge nach in feine Scheiben schneiden. In einer großen beschichteten Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei hoher Hitze goldbraun anrösten, dabei regelmäßig umrühren. Anschließend mit einer Schaumkelle herausnehmen – das aromatisierte Öl bleibt in der Pfanne.

Schritt 2 / von 4

Die Hähnchenbrüste der Länge nach in je 3 Streifen schneiden, mit Meersalz und Pfeffer würzen. In der Pfanne im heißen Knoblauchöl rundum ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 4

Kichererbsen samt Flüssigkeit in die Pfanne geben. Spinat, den Großteil des gerösteten Knoblauchs und 1 EL Rotweinessig hinzufügen. Alles unter Rühren erhitzen, bis der Spinat zusammenfällt und die Kichererbsen vollständig heiß sind.

Schritt 4 / von 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Mit dem restlichen Knoblauch und einer großzügigen Prise Sumach verfeinern – sofort servieren.

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Zutaten

2

Personen

300 g

Hähnchenbrust

4 Stk.

Knoblauchzehe

350 g

Kichererbsen

250 g

Baby-Spinat

1 EL

Sumac

1 EL

Rotweinessig

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Knoblauchzehen schälen und der Länge nach in feine Scheiben schneiden. In einer großen beschichteten Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei hoher Hitze goldbraun anrösten, dabei regelmäßig umrühren. Anschließend mit einer Schaumkelle herausnehmen – das aromatisierte Öl bleibt in der Pfanne.

Schritt 2 / von 4

Die Hähnchenbrüste der Länge nach in je 3 Streifen schneiden, mit Meersalz und Pfeffer würzen. In der Pfanne im heißen Knoblauchöl rundum ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 3 / von 4

Kichererbsen samt Flüssigkeit in die Pfanne geben. Spinat, den Großteil des gerösteten Knoblauchs und 1 EL Rotweinessig hinzufügen. Alles unter Rühren erhitzen, bis der Spinat zusammenfällt und die Kichererbsen vollständig heiß sind.

Schritt 4 / von 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Mit dem restlichen Knoblauch und einer großzügigen Prise Sumach verfeinern – sofort servieren.

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