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Eine Schüssel mit würziger Suppe, garniert mit frischem Koriander und Gemüse, steht im Mittelpunkt. Daneben befinden sich Teller mit Salat und Croissants. Der Hintergrund ist neutral und lässt die Speisen klar zur Geltung kommen.

Orientalische Linsensuppe

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    64 kcal

  • Fett

    1.9 g

  • Kohlenhydrate

    8.8 g

  • Protein

    3.2 g

  • Zucker

    2.6 g

#Suppen #Arabisch #Glutenfrei

Orientalische Linsensuppe

Image of Orientalische Linsensuppe
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 Stk. Ingwer, 1 cm
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Korianderpulver
  • 0.5 TL Zimt
  • 2 Stk. Tomaten
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz und Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Stk. rote Paprika
  • 200 g rote Linsen
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Schritt 1 / von 4

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel fein würfeln und im Öl anbraten. Die Paprika ebenfalls klein schneiden und dazugeben.

Schritt 2 / von 4

Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken und mit Kreuzkümmel, Korianderpulver und Zimt in den Topf geben. Alles kurz anrösten, bis es duftet.

Schritt 3 / von 4

Die Tomaten zerdrücken und hinzufügen. Die Linsen einrühren und mit Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Schritt 4 / von 4

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nach Wunsch pürieren oder stückig lassen.

Schritt 1 / von 6

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5.

Schritt 2 / von 6

Olivenöl zugeben und andünsten, dabei ohne Messbecher, damit Feuchtigkeit entweichen kann: 5 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 3 / von 6

Kreuzkümmel, Korianderpulver und Zimt hinzufügen und kurz anrösten, Messbecher abnehmen: 1 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 4 / von 6

Tomaten in Stücken sowie rote Linsen und Gemüsebrühe zugeben, Messbecher aufsetzen, dann garen: 20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1.

Schritt 5 / von 6

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und 1 Minute durchziehen lassen: 1 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1.

Schritt 6 / von 6

Nach Wunsch pürieren: für sämig 10–20 Sek. / Stufe 4–7, oder stückig belassen und nur kurz vermengen: 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.

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Zutaten

4

Personen

1 Stk.

Knoblauchzehe

1 Stk.

Ingwer, 1 cm

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

0.5 TL

Zimt

2 Stk.

Tomaten

750 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Salz und Pfeffer

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Olivenöl

1 Stk.

Zwiebel

1 Stk.

rote Paprika

200 g

rote Linsen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel fein würfeln und im Öl anbraten. Die Paprika ebenfalls klein schneiden und dazugeben.

Schritt 2 / von 4

Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken und mit Kreuzkümmel, Korianderpulver und Zimt in den Topf geben. Alles kurz anrösten, bis es duftet.

Schritt 3 / von 4

Die Tomaten zerdrücken und hinzufügen. Die Linsen einrühren und mit Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Schritt 4 / von 4

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nach Wunsch pürieren oder stückig lassen.

Schritt 1 / von 6

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5.

Schritt 2 / von 6

Olivenöl zugeben und andünsten, dabei ohne Messbecher, damit Feuchtigkeit entweichen kann: 5 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 3 / von 6

Kreuzkümmel, Korianderpulver und Zimt hinzufügen und kurz anrösten, Messbecher abnehmen: 1 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 4 / von 6

Tomaten in Stücken sowie rote Linsen und Gemüsebrühe zugeben, Messbecher aufsetzen, dann garen: 20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1.

Schritt 5 / von 6

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und 1 Minute durchziehen lassen: 1 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1.

Schritt 6 / von 6

Nach Wunsch pürieren: für sämig 10–20 Sek. / Stufe 4–7, oder stückig belassen und nur kurz vermengen: 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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