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Zwei Dessertgläser mit geschichteter Creme, Keksstücken und frischen Orangenscheiben, oben mit Orangenzesten garniert.

Orangen Tiramisu im Glas

40 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    302 kcal

  • Fett

    21.6 g

  • Kohlenhydrate

    22.7 g

  • Protein

    3.8 g

  • Zucker

    16.8 g

#Cremes und Puddings #Italienisch #Winterküche

Orangen Tiramisu im Glas

Image of Orangen Tiramisu im Glas
  • Für die süße Basis
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagobers
  • 120 g Biskotten
  • 2 Orangen
  • Zum Servieren
  • 1 Espresso oder Orangensaft
  • 2 EL Zucker
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Schritt 1 / von 5

Das Schlagobers steif schlagen. Den Mascarpone mit dem Zucker glatt rühren und das geschlagene Obers vorsichtig unterheben.

Schritt 2 / von 5

Die Orangen auspressen und die Schale einer Orange fein abreiben. Die Hälfte des Abriebs unter die Mascarponecreme rühren.

Schritt 3 / von 5

Den Espresso oder Orangensaft mit dem Orangensaft mischen. Die Biskotten kurz darin tränken, ohne sie aufzuweichen.

Schritt 4 / von 5

In Gläsern abwechselnd getränkte Biskotten und Mascarponecreme schichten und mit einer Cremeschicht abschließen.

Schritt 5 / von 5

Das Orangen-Tiramisu mindestens 3 Stunden kühlen, vor dem Servieren mit Orangenabrieb bestreuen.

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Zutaten

4

Personen

Für die süße Basis

250 g

Mascarpone

200 ml

Schlagobers

120 g

Biskotten

2

Orangen

Zum Servieren

1

Espresso oder Orangensaft

2 EL

Zucker

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Das Schlagobers steif schlagen. Den Mascarpone mit dem Zucker glatt rühren und das geschlagene Obers vorsichtig unterheben.

Schritt 2 / von 5

Die Orangen auspressen und die Schale einer Orange fein abreiben. Die Hälfte des Abriebs unter die Mascarponecreme rühren.

Schritt 3 / von 5

Den Espresso oder Orangensaft mit dem Orangensaft mischen. Die Biskotten kurz darin tränken, ohne sie aufzuweichen.

Schritt 4 / von 5

In Gläsern abwechselnd getränkte Biskotten und Mascarponecreme schichten und mit einer Cremeschicht abschließen.

Schritt 5 / von 5

Das Orangen-Tiramisu mindestens 3 Stunden kühlen, vor dem Servieren mit Orangenabrieb bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, das Tiramisu kann komplett am Vortag zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden; am besten innerhalb von 24 Stunden servieren, maximal noch gut 48 Stunden, danach werden die Biskotten sehr weich und die Textur leidet.

Tauche die Biskotten nur sehr kurz (1–2 Sekunden pro Seite) in die abgekühlte Espresso-/Orangensaft-Mischung und arbeite zügig, damit sie nicht durchweichen; alternativ die Flüssigkeit etwas dicker (wenig Zucker) oder kühler verwenden.

Das Schlagobers sollte steif geschlagen sein, also feste Spitzen bilden, aber noch cremig und nicht körnig; dann vorsichtig unter den Mascarpone heben, um Luftigkeit zu erhalten.

Die Schale einer Orange fein mit einer Microplane reiben; die Hälfte des Abriebs (etwa 1 Teelöffel) in die Creme rühren und den Rest zum Bestreuen verwenden, die Reibe sollte sehr fein sein, damit keine bitteren Stücke in der Creme landen.

Soulfood ist die traditionelle, oft herzhafte Küche afroamerikanischer Gemeinschaften im Süden der USA. Sie kombiniert westafrikanische, europäische und indigene Einflüsse. Typische Zutaten sind Maismehl, Hülsenfrüchte, Blattgemüse, frittierte Speisen und würzige Saucen. Soulfood steht für Komfort, Gemeinschaft und familientradierte Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.

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