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Zwei weiße Schüsseln mit cremiger, hellgelber Butter stehen auf einem Tisch. Neben ihnen liegen frische Orangenscheiben und ein Kräuterzweig. Ein Teelöffel mit Butter befindet sich auf dem Tisch, wobei der Hintergrund hell und neutral ist.

Orangen-Kräuterbutter

10 Min Gesamt

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    732 kcal

  • Fett

    81 g

  • Kohlenhydrate

    1 g

  • Protein

    0.6 g

  • Zucker

    0.8 g

#Aufstriche #Vegetarisch

Orangen-Kräuterbutter

Image of Orangen-Kräuterbutter
  • 1 Orange
  • 100 g Butter
  • etwas Cayennepfeffer
  • Salz
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Schritt 1 / von 1

Orangenschale abreiben (Schale von ca. einer halben Orange). Butter schaumig rühren, etwa fünf Minuten lang. Cayennepfeffer und Salz miteinander mischen, geriebene Orangenschale und Butter dazugeben und alles verrühren. Die Masse in eine Schale geben, bedecken und abkühlen lassen.

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Zutaten

4

Personen

1

Orange

100 g

Butter

etwas Cayennepfeffer

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 1

Orangenschale abreiben (Schale von ca. einer halben Orange). Butter schaumig rühren, etwa fünf Minuten lang. Cayennepfeffer und Salz miteinander mischen, geriebene Orangenschale und Butter dazugeben und alles verrühren. Die Masse in eine Schale geben, bedecken und abkühlen lassen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Du kannst die Butter abgedeckt im Kühlschrank 5–7 Tage aufbewahren; vor dem Servieren 20–30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie streichfähig wird.

Verwende die Schale von etwa einer halben Orange, wie in der Zubereitung angegeben; die ganze Orange ist nicht nötig und kann optional für Saft oder Garnitur verwendet werden.

Nein, frisch gepresster Orangensaft macht die Butter zu flüssig; wenn nötig nimm höchstens 1 Teelöffel Saft oder besser ein paar Tropfen Orangenextrakt, um das Aroma ohne Verflüssigung zu geben.

Nimm die Butter 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank oder schneide sie in Scheiben und lasse sie 10–15 Minuten stehen; alternativ kurz mit dem Handmixer aufschlagen, dann wird sie wieder streichfähig.

Glutenfrei bedeutet, dass ein Produkt kein Gluten aus Weizen, Roggen, Gerste oder verwandten Körnern enthält. Notwendig ist die Diät bei Zöliakie (autoimmune Reaktion), bei Weizenallergie oder bei nicht‑zöliakischer Glutenempfindlichkeit. Manche Menschen wählen sie aus Gesundheits- oder Lifestyle‑Gründen, obwohl sie ohne medizinische Indikation nicht automatisch gesünder ist.

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