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Ein Teller mit einem Omelett, gefüllt mit Spinat, Kirschtomaten und Feta-Käse. Daneben stehen Schalen mit Feta und frischem Spinat, sowie Gläser mit Wasser und Zitronenscheiben. Ergänzend sind eine halbe Zitrone, eine Kanne Milch und einige Eierschalen sichtbar.

Omelett mit Spinat, Tomaten und Feta

20 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    143 kcal

  • Fett

    10.1 g

  • Kohlenhydrate

    2.3 g

  • Protein

    10.8 g

  • Zucker

    1.9 g

#Ei #Glutenfrei

Omelett mit Spinat, Tomaten und Feta

Image of Omelett mit Spinat, Tomaten und Feta
  • 50 g Baby-Spinat
  • 100 g Kirschtomaten
  • 8 Stk. Eier (Gr. M)
  • 100 ml Milch
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss geriebene
  • 1 EL Öl
  • 100 g Feta
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Schritt 1 / von 3

Den Baby-Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Kirschtomaten putzen, waschen und halbieren. Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie geriebener Muskatnuss abschmecken.

Schritt 2 / von 3

Das Öl in einer Pfanne (ca. 23 cm Durchmesser) erhitzen. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Danach die halbierten Kirschtomaten dazugeben. Die Eier-Milch-Mischung über das Gemüse gießen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten stocken lassen.

Schritt 3 / von 3

Kurz vor Ende der Garzeit, ungefähr 2 Minuten vorher, den Feta grob zerbröseln und gleichmäßig auf dem Omelett verteilen. Anschließend servieren.

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Zutaten

4

Personen

50 g

Baby-Spinat

100 g

Kirschtomaten

8 Stk.

Eier (Gr. M)

100 ml

Milch

Salz und Pfeffer

Muskatnuss geriebene

1 EL

Öl

100 g

Feta

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Baby-Spinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Kirschtomaten putzen, waschen und halbieren. Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie geriebener Muskatnuss abschmecken.

Schritt 2 / von 3

Das Öl in einer Pfanne (ca. 23 cm Durchmesser) erhitzen. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Danach die halbierten Kirschtomaten dazugeben. Die Eier-Milch-Mischung über das Gemüse gießen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten stocken lassen.

Schritt 3 / von 3

Kurz vor Ende der Garzeit, ungefähr 2 Minuten vorher, den Feta grob zerbröseln und gleichmäßig auf dem Omelett verteilen. Anschließend servieren.

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