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Ein frisches Omelett mit Champignons und Frühlingszwiebeln liegt in einer flachen, blauen Schüssel auf einem gedeckten Tisch. Rundherum sind leere, passende Schüsseln und ein Salzstreuer platziert. Der Tisch hat eine helle, einladende Atmosphäre.

Omelett mit Pilzen

15 Min Gesamt

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    105 kcal

  • Fett

    7.2 g

  • Kohlenhydrate

    3.1 g

  • Protein

    6.7 g

  • Zucker

    1.5 g

#Ei #Low Carb

Omelett mit Pilzen

Image of Omelett mit Pilzen
  • 3 Eier
  • 200 g frische Champignons
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 50 ml Sahne
  • 1 EL Öl
  • Salz
  • Pfeffer
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen, abtrocknen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2 / von 4

Eier mit Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schneebesen schaumig aufschlagen.

Schritt 3 / von 4

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel glasig andünsten, Champignons zugeben und anbraten. Die Eiermasse noch einmal kräftig aufschlagen und zugießen. Leicht umrühren und stocken lassen.

Schritt 4 / von 4

Das Omelett anrichten und mit Lauchzwiebeln bestreuen.

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Zutaten

2

Personen

3

Eier

200 g

frische Champignons

1

kleine Zwiebel

2

Lauchzwiebeln

50 ml

Sahne

1 EL

Öl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln waschen, abtrocknen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2 / von 4

Eier mit Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schneebesen schaumig aufschlagen.

Schritt 3 / von 4

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel glasig andünsten, Champignons zugeben und anbraten. Die Eiermasse noch einmal kräftig aufschlagen und zugießen. Leicht umrühren und stocken lassen.

Schritt 4 / von 4

Das Omelett anrichten und mit Lauchzwiebeln bestreuen.

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