Schritt
1
/
von
8
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Schritt
2
/
von
8
Kartoffeln gründlich waschen.
Schritt
3
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von
8
Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Schritt
4
/
von
8
Kartoffeln im Ofen ca. 50 Minuten backen.
Schritt
5
/
von
8
Magerquark mit Milch glatt rühren.
Schritt
6
/
von
8
Zitronensaft und Kräuter hinzufügen.
Schritt
7
/
von
8
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt
8
/
von
8
Kartoffeln aufschneiden und mit Kräuterquark servieren.
Schritt
1
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von
8
Airfryer optional 3 Minuten bei 200 °C vorheizen, wenn eine besonders knusprige Schale gewünscht ist.
Schritt
2
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von
8
Kartoffeln gründlich waschen und gut abtrocknen.
Schritt
3
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von
8
Kartoffeln rundum mehrmals einstechen und mit etwas Öl einreiben, dann leicht salzen.
Schritt
4
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von
8
Kartoffeln in den Korb legen, ohne Überlappung; bei 190 °C insgesamt 35–45 Minuten garen, je nach Größe.
Schritt
5
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von
8
Nach 20 Minuten Kartoffeln wenden und weitergaren, bis sie sich mit leichtem Druck nachgeben; bei Bedarf in 2 Chargen arbeiten, um den Korb nicht zu überfüllen.
Schritt
6
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von
8
Beim Öffnen des Airfryers auf heißen Dampf achten und eine Zange verwenden.
Schritt
7
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von
8
Währenddessen Quark mit Milch glatt rühren, Zitronensaft und fein gehackte Kräuter einarbeiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
8
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von
8
Kartoffeln längs einschneiden, etwas aufdrücken und mit dem Kräuterquark servieren.
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