Brötchen mit knusprig paniertem Hähnchenfilet, frischen grünen Blättern, cremiger Sauce und dunkler Beerenglasur auf braunem Teller.

Österreich Burger

Name: Österreich Burger
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 4 EL Kaisersemmeln; 1 TL Hühnerfilet; 80 g Preiselbeermarmelade; 2 Öl zum Ausbacken; 120 g Für die Panier; 500 g Eier; Semmelbrösel; 80 g Salz; 600 ml Für die Creme; 4 Sauerrahm; 4 EL Zitronensaft

35 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
270 kcal
Fett
10.4 g
Kohlenhydrate
28.9 g
Protein
13.6 g
Zucker
5.8 g

Zutaten

Personen

Für die Burger

4 EL

Kaisersemmeln

1 TL

Hühnerfilet

Vogerlsalat

80 g

Preiselbeermarmelade

Öl zum Ausbacken

120 g

Für die Panier

Mehl

500 g

Eier

Semmelbrösel

80 g

Salz

600 ml

Für die Creme

Sauerrahm

4 EL

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Für die Creme Sauerrahm und Zitronensaft glatt verrühren. Den Vogerlsalat waschen und trocken schütteln. Das Hühnerfilet in 4 flache Stücke schneiden und mit Salz würzen.

Schritt 2 / von 4

Für die Panier Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel jeweils in separate Teller geben. Die Hühnerstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt rundum in den Semmelbröseln panieren.

Schritt 3 / von 4

Das Öl in einer tiefen Pfanne auf ca. 170 °C erhitzen und die panierten Hühnerstücke darin ca. 5 Minuten goldbraun ausbacken, bis sie durchgegart und knusprig sind. Danach kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4 / von 4

Die Kaisersemmeln halbieren und die Schnittflächen kurz anrösten. Die unteren Hälften mit der Creme bestreichen, mit Vogerlsalat belegen und das Backhendl daraufsetzen. Mit Preiselbeermarmelade abschließen, die oberen Semmelhälften aufsetzen und direkt servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Österreich Burger

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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