Schritt
1
/
von
3
Mehl, Nüsse, Zucker, Koriander, Margarine und Eigelb mit dem Handrührgerät (Knethaken) mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, flachdrücken und 1 Stunde zugedeckt kühlstellen.
Schritt
2
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von
3
Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Den Teig portionsweise 4 mm dick ausrollen und mit Eigelb bestreichen. Mit einem Teigrädchen in 2 cm breite, dann schräg in 6 cm lange Streifen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen.
Schritt
3
/
von
3
Puderzucker und Wasser verrühren. Die Plätzchen damit bestreichen und mit gehackten Pistazien, Hagelzucker und Haselnüssen garnieren. Die Plätzchen trocknen lassen.
Schritt
1
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von
7
Puderzucker in den Mixtopf geben und kurz klumpenfrei rühren: 10 Sek. / Stufe 4. Umfüllen und Mixtopf trocken ausbürsten.
Schritt
2
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von
7
Nüsse, falls nicht bereits fein, mahlen: 8 Sek. / Stufe 8. Umfüllen.
Schritt
3
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von
7
Mehl, gemahlene Nüsse, Zucker, Koriander und kalte Margarine in Stücken in den Mixtopf geben, Eigelb zufügen und zu einem Mürbeteig kneten: 1 Min. 30 Sek. / Kneten. Teig zur Kugel formen, flachdrücken und 1 Stunde kühlstellen.
Schritt
4
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von
7
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig portionsweise 4 mm dick ausrollen, mit Eigelb bestreichen und mit einem Teigrädchen in 2 cm breite und schräg 6 cm lange Streifen schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Schritt
5
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von
7
Im Backofen auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Schritt
6
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von
7
Puderzucker und Wasser in den Mixtopf geben und zu einem glatten Guss rühren: 20 Sek. / Stufe 3.
Schritt
7
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von
7
Plätzchen mit dem Guss bestreichen und mit gehackten Pistazien, Hagelzucker und blättrig geschnittenen Haselnüssen garnieren, vollständig trocknen lassen.
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