Schritt
1
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von
4
Leinsamenschrot, Sesam, eine Prise Salz und gehackte Nüsse in einer Schüssel vermengen. Optional Trockenfrüchte nach Belieben untermischen.
Schritt
2
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von
4
Butter, Honig, Agavendicksaft und Zitronensaft in einem Topf erhitzen und etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht karamellisiert.
Schritt
3
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von
4
Nussmischung in die heiße Flüssigkeit einrühren. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit einem Löffel flach drücken.
Schritt
4
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von
4
Die Masse etwa 20 Minuten abkühlen und trocknen lassen. Anschließend in Riegel schneiden (ergibt ca. 14 Stück). In einer Dose bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt
1
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von
6
Nüsse in den Mixtopf geben und grob zerkleinern: 3 Sek. / Stufe 5. Umfüllen.
Schritt
2
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von
6
Sesam und Leinsamenschrot in den Mixtopf geben und kurz mischen: 5 Sek. / Stufe 3. Nüsse und eine Prise Salz zugeben, alles vermengen: 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 2. Umfüllen.
Schritt
3
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von
6
Butter, Honig, Agavendicksaft und Zitronensaft in den Mixtopf geben und erhitzen: 4 Min. / 100 °C / Stufe 1. Ohne Messbecher weitere leichte Karamellisierung: 2 Min. / Varoma / Stufe 1.
Schritt
4
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von
6
Nussmischung zur heißen Masse geben und vermengen: 20 Sek. / Linkslauf / Stufe 3.
Schritt
5
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6
Masse zügig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit angefeuchteten Händen oder einem Löffel flach drücken. Vorsicht: sehr heißer Zucker!
Schritt
6
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6
Etwa 20 Minuten abkühlen und trocknen lassen, dann in Riegel schneiden (ca. 14 Stück). Anschließend in einer Dose bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren.
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