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Zwei weiße Schalen mit Vanilleeis, Karamellsauce, gerösteten Nüssen, Sahne und Waffelröllchen auf einem Tisch; daneben gestapelte leere Schalen.

Nussbecher mit Karamellsauce

15 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    274 kcal

  • Fett

    14.6 g

  • Kohlenhydrate

    29.5 g

  • Protein

    4.5 g

  • Zucker

    26.1 g

#Eis #International

Nussbecher mit Karamellsauce

Image of Nussbecher mit Karamellsauce
  • 3 EL gemischte Nüsse
  • 100 ml Schlagobers
  • 1 TL Vanillezucker
  • 80 ml Karamellsauce
  • 1 Prise Meersalz
  • 4 Kugeln Haselnusseis
  • 2 Kugeln Vanilleeis
  • 2 Waffelröllchen
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Schritt 1 / von 4

Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Danach kurz auskühlen lassen, damit sie knusprig bleiben.

Schritt 2 / von 4

Schlagobers mit Vanillezucker aufschlagen. Karamellsauce bei Bedarf leicht erwärmen und mit einer kleinen Prise Meersalz verfeinern.

Schritt 3 / von 4

Haselnusseis und Vanilleeis in Gläser oder Schalen geben. Einen Teil der Nüsse und etwas Karamellsauce zwischen den Kugeln verteilen.

Schritt 4 / von 4

Mit Schlagobers, restlichen Nüssen, Karamellsauce und Waffelröllchen fertigstellen. Sofort servieren.

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Zutaten

2

Personen

3 EL

gemischte Nüsse

100 ml

Schlagobers

1 TL

Vanillezucker

80 ml

Karamellsauce

1 Prise

Meersalz

4

Kugeln Haselnusseis

2

Kugeln Vanilleeis

2

Waffelröllchen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Danach kurz auskühlen lassen, damit sie knusprig bleiben.

Schritt 2 / von 4

Schlagobers mit Vanillezucker aufschlagen. Karamellsauce bei Bedarf leicht erwärmen und mit einer kleinen Prise Meersalz verfeinern.

Schritt 3 / von 4

Haselnusseis und Vanilleeis in Gläser oder Schalen geben. Einen Teil der Nüsse und etwas Karamellsauce zwischen den Kugeln verteilen.

Schritt 4 / von 4

Mit Schlagobers, restlichen Nüssen, Karamellsauce und Waffelröllchen fertigstellen. Sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja — die Nüsse kannst du 1–2 Tage luftdicht bei Raumtemperatur aufbewahren. Die Karamellsauce hält sich bis zu 7 Tage im Kühlschrank; vor dem Servieren kurz (10–20 s) erwärmen und glatt rühren.

Auf mittelfeste bis steife Spitzen schlagen — das Schlagobers soll seine Form halten, aber noch leicht cremig sein (ca. 2–4 Minuten mit Handmixer). Zu steif geschlagenes Schlagobers wird bröselig und kann beim Dressieren unschön wirken.

Schnell abkühlen und erst kurz vor dem Servieren untermischen — vollständig auskühlen lassen und luftdicht lagern, dann erst kurz vor dem Anrichten hacken und verteilen. Gröbere Stücke bleiben länger knusprig als sehr fein gehackte Nüsse.

Ja — am besten passt ein anderes nussiges Eis wie Nougat-, Haselnusspraline- oder Mandelnusseis; alternativ Vanilleeis mit extra Karamellsauce und gehackten Nüssen verwenden. Achte darauf, intensivere Nussaromen oder zusätzliche Nüsse hinzuzufügen, damit die Geschmacksbalance erhalten bleibt.

Viele Sorten harmonieren perfekt miteinander – beliebte Kombinationen sind:

  • Vanille & Schokolade: Klassiker für jeden Geschmack.
  • Erdbeere & Zitrone: Fruchtig und erfrischend.
  • Stracciatella & Haselnuss: Knusprig-nussige Mischung.
  • Mango & Kokos: Exotisch und cremig.
  • Pistazie & Amarena-Kirsche: Intensiv und edel.

Tipp:
Kombiniere cremige Sorten mit fruchtigen – so entsteht ein ausgewogener und spannender Geschmack.

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