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Zwei Schalen mit Nudel-Suppe stehen auf einem Tisch. Die Suppe enthält Rindfleischscheiben, Garnelen, Karottenstreifen und frisches Koriandergrün. Die Schalen sind braun und glänzend, umgeben von einem hellen Tuch.

Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    120 kcal

  • Fett

    2.5 g

  • Kohlenhydrate

    20 g

  • Protein

    6 g

  • Zucker

    1 g

#Suppen #Vietnamesisch #Laktosefrei

Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen

Image of Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen
  • 200 g Reisnudeln
  • 150 g Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 g geschälte Garnelen
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Karotte
  • 1 TL Fischsauce
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Hand frische Kräuter
  • 1 TL Sesamöl
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Schritt 1 / von 4

Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit 1 Liter Wasser zusammen mit der Zwiebel und Knoblauch für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 2 / von 4

Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. In die Brühe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Garnelen in die Brühe geben und für 3-4 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind.

Schritt 3 / von 4

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und in Schalen anrichten. Die Brühe mit Fischsauce, Sojasauce, Zucker und Salz abschmecken.

Schritt 4 / von 4

Die Brühe mit Schweinefleisch, Garnelen und Karotten über die Nudeln gießen. Mit frischen Kräutern und einem Tropfen Sesamöl garnieren. Sofort servieren.

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Zutaten

2

Personen

200 g

Reisnudeln

150 g

Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten

100 g

geschälte Garnelen

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Stk.

Karotte

1 TL

Fischsauce

1 TL

Sojasauce

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

1 Hand

frische Kräuter

1 TL

Sesamöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit 1 Liter Wasser zusammen mit der Zwiebel und Knoblauch für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 2 / von 4

Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. In die Brühe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Garnelen in die Brühe geben und für 3-4 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind.

Schritt 3 / von 4

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und in Schalen anrichten. Die Brühe mit Fischsauce, Sojasauce, Zucker und Salz abschmecken.

Schritt 4 / von 4

Die Brühe mit Schweinefleisch, Garnelen und Karotten über die Nudeln gießen. Mit frischen Kräutern und einem Tropfen Sesamöl garnieren. Sofort servieren.

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