Zwei Schalen mit Nudel-Suppe stehen auf einem Tisch. Die Suppe enthält Rindfleischscheiben, Garnelen, Karottenstreifen und frisches Koriandergrün. Die Schalen sind braun und glänzend, umgeben von einem hellen Tuch.

Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen

Name: Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 150 g Schweinefleisch; in dünne Scheiben geschnitten; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Karotte; 100 g geschälte Garnelen; 200 g Reisnudeln; 1 TL Fischsauce; 1 TL Sojasauce; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 1 Hand frische Kräuter; 1 TL Sesamöl

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
117 kcal
Fett
2.6 g
Kohlenhydrate
17.1 g
Protein
6.1 g
Zucker
1.7 g

Zutaten

Personen

150 g

Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Stk.

Karotte

100 g

geschälte Garnelen

200 g

Reisnudeln

1 TL

Fischsauce

1 TL

Sojasauce

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

1 Hand

frische Kräuter

1 TL

Sesamöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit 1 Liter Wasser zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 2 / von 4

Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. In die Brühe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Garnelen in die Brühe geben und für 3–4 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind.

Schritt 3 / von 4

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und in Schalen anrichten. Die Brühe mit Fischsauce, Sojasauce, Zucker und Salz abschmecken.

Schritt 4 / von 4

Die Brühe mit Schweinefleisch, Garnelen und Karotten über die Nudeln gießen. Mit frischen Kräutern und einem Tropfen Sesamöl garnieren. Sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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