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Das Bild zeigt eine schwarze Pfanne, gefüllt mit einem frischen Nudelsalat, der mit geräucherter Forelle zubereitet ist. Über dem Salat liegt elegantes Besteck. Die Pfanne steht auf einem braunen Tuch, was der Komposition eine warme, einladende Atmosphäre verleiht.

Nudelsalat mit geräucherter Forelle

15 Min Gesamt

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    154 kcal

  • Fett

    5 g

  • Kohlenhydrate

    19.6 g

  • Protein

    7.3 g

  • Zucker

    6.8 g

#Salate #International #Pescetarier

Nudelsalat mit geräucherter Forelle

Image of Nudelsalat mit geräucherter Forelle
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 3 Stg Dill
  • 5 EL Orangensaft
  • 3 EL Tomatenketchup
  • 100 g Magermilchjoghurt
  • 2 EL Salatmayonnaise
  • 250 g geräuchertes Forellenfilet
  • 2 säuerliche Äpfel
  • 1 Glas Silberzwiebeln
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 120 g Gewürzgurken
  • 250 g Spiralnudeln
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Schritt 1 / von 3

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Silberzwiebeln abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 3

Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Dillfahnen von den Stielen zupfen. Nudeln, Gurken, Dill, Äpfel, Lauch- und Silberzwiebeln mischen. Forellenfilets in mundgerechte Stücke teilen und vorsichtig unterheben.

Schritt 3 / von 3

Für die Sauce Mayonnaise, Joghurt und Ketchup verrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Orangensaft abschmecken. Die Sauce extra zum Salat reichen.

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Zutaten

4

Personen

1 TL

Salz

1 TL

Cayennepfeffer

1 Schuss

Zitronensaft

3 Stg

Dill

5 EL

Orangensaft

3 EL

Tomatenketchup

100 g

Magermilchjoghurt

2 EL

Salatmayonnaise

250 g

geräuchertes Forellenfilet

2

säuerliche Äpfel

1 Glas

Silberzwiebeln

1 Bund

Lauchzwiebeln

120 g

Gewürzgurken

250 g

Spiralnudeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Silberzwiebeln abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 3

Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Dillfahnen von den Stielen zupfen. Nudeln, Gurken, Dill, Äpfel, Lauch- und Silberzwiebeln mischen. Forellenfilets in mundgerechte Stücke teilen und vorsichtig unterheben.

Schritt 3 / von 3

Für die Sauce Mayonnaise, Joghurt und Ketchup verrühren. Mit Salz, Cayennepfeffer und Orangensaft abschmecken. Die Sauce extra zum Salat reichen.

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