Ein Teller mit Penne-Pasta, garniert mit frischen Basilikumblättern, Tomatenwürfeln und gehobelten Mandeln. Nebenan steht eine kleine Schüssel mit cremiger Suppe, die mit Parmesan bestreut ist. Der Hintergrund hat eine mintgrüne Farbgebung.

Nudeln mit Tomaten-Basilikum

Name: Nudeln mit Tomaten-Basilikum
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Spaghetti; 1 TL Salz; 1 Stk. Zwiebel; 1 EL Öl; 1 l Weißwein; 200 g Rahm; 50 g Mandeln (geschält und gestiftelt); 75 g Ricotta-Käse; 3 Stk. Tomaten; 1 Bund Basilikum; 1 TL Pfeffer; 20 g Butter oder Margarine

20 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
175 kcal
Fett
8.6 g
Kohlenhydrate
17.9 g
Protein
5 g
Zucker
2.4 g

Zutaten

Personen

250 g

Spaghetti

1 TL

Salz

1 Stk.

Zwiebel

1 EL

Öl

1 l

Weißwein

200 g

Rahm

50 g

Mandeln (geschält und gestiftelt)

75 g

Ricotta-Käse

3 Stk.

Tomaten

1 Bund

Basilikum

1 TL

Pfeffer

20 g

Butter oder Margarine

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Nudeln in kochendem Salzwasser für 8 Minuten garen.

Schritt 2 / von 3

Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Mit Wein und Rahm ablöschen und etwas einkochen lassen. Mandeln rösten. Käse grob raspeln und in die Soße geben.

Schritt 3 / von 3

Tomaten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen, Blätter abzupfen (etwas zum Garnieren beiseitelegen) und in Streifen schneiden. Beides in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Soße zusammen servieren und mit Basilikum garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Nudeln mit Tomaten-Basilikum

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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