Schale mit cremiger Fischsuppe, darin Stücke von Lachs, Kartoffeln, Lauch und Karotten, garniert mit frischem Dill; dazu Zitronenscheiben und ein Stück knuspriges Brot.

Norwegische Fischsuppe

Name: Norwegische Fischsuppe
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Norwegisch
Ingredients: 2 Karotten; 1 Stange Lauch; 500 g Lachs oder Kabeljau; 1 EL Butter; 1 EL Mehl; 500 ml Fischfond; 250 ml Schlagobers; 1 Bund Dill; 1 Spritzer Zitronensaft; Salz und Pfeffer

40 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
91 kcal
Fett
5.3 g
Kohlenhydrate
3.5 g
Protein
6 g
Zucker
1.9 g

Zutaten

Personen

Karotten

Stange Lauch

500 g

Lachs oder Kabeljau

1 EL

Butter

1 EL

Mehl

500 ml

Fischfond

250 ml

Schlagobers

1 Bund

Dill

Spritzer Zitronensaft

Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Karotten in feine Stifte und Lauch in Ringe schneiden. Den Fisch in größere Würfel schneiden, damit er beim Garen nicht zerfällt.

Schritt 2 / von 4

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und mit Fischfond aufgießen. Gut rühren, bis eine glatte Suppenbasis entsteht.

Schritt 3 / von 4

Gemüse hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. Schlagobers einrühren und die Fischstücke in die heiße Suppe legen.

Schritt 4 / von 4

Die Suppe nur noch sanft ziehen lassen, bis der Fisch gar ist. Mit Dill, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Norwegische Fischsuppe

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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