Schritt
1
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von
6
Mehl, Backpulver, gemahlene Vanille und Salz in eine große Schüssel sieben. Den Zucker dazugeben und alles gründlich vermischen.
Schritt
2
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von
6
Essig, Öl und Sojadrink hinzufügen und alles sorgfältig verrühren.
Schritt
3
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von
6
Die Kuvertüre vorsichtig über dem Wasserbad schmelzen und zur Teigmischung geben. Anschließend das Mineralwasser unterheben und alles gründlich vermengen.
Schritt
4
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von
6
Den Teig auf drei runde Kuchenformen mit je 15 cm Durchmesser verteilen oder nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Anschließend die Kuchenböden vollständig auskühlen lassen.
Schritt
5
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von
6
Für die Creme die Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend zusammen mit dem Seidentofu fein pürieren.
Schritt
6
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von
6
Die Creme auf die einzelnen Kuchenböden streichen und diese übereinanderstapeln. Zum Schluss die restliche Creme mit einer Tortenpalette rundherum auf der Torte verstreichen.
Schritt
1
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von
8
Gib das Dinkelmehl, den Rohrohrzucker, das Weinsteinbackpulver, die gemahlene Vanille und die Prise Salz in den Mixtopf. Vermische alles 10 Sekunden auf Stufe 5.
Schritt
2
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von
8
Füge den Apfelessig, das Sonnenblumenöl und den Sojadrink hinzu. Verrühre die Zutaten 20 Sekunden auf Stufe 4.
Schritt
3
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von
8
Zerkleinere die vegane Kuvertüre in grobe Stücke und gib sie in den Mixtopf. Schmelze die Kuvertüre 5 Minuten bei 50 °C auf Stufe 1.
Schritt
4
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von
8
Füge das Mineralwasser hinzu und vermenge alles 15 Sekunden auf Stufe 4.
Schritt
5
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von
8
Verteile den Teig gleichmäßig auf drei gefettete Kuchenformen mit je 15 cm Durchmesser. Backe die Böden im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten. Prüfe mit der Stäbchenprobe, ob der Teig durchgebacken ist. Lass die Kuchenböden vollständig auskühlen.
Schritt
6
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von
8
Für die Creme zerkleinere die vegane weiße Schokolade in grobe Stücke und gib sie in den Mixtopf. Schmelze die Schokolade 4 Minuten bei 50 °C auf Stufe 1.
Schritt
7
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von
8
Füge den Seidentofu hinzu und püriere die Mischung 20 Sekunden auf Stufe 6, bis eine feine Creme entsteht.
Schritt
8
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von
8
Streiche die Creme auf die einzelnen Kuchenböden und staple sie übereinander. Verteile die restliche Creme mit einer Tortenpalette gleichmäßig rundherum auf der Torte.
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